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美魔女月子餐 (電子書)

作者：

黃

于芯

出版日期：2016-12-01

出版社：幼獅文化事業股份有限公司

坐月子該吃什麼？怎麼吃才能滋補營養又不發胖？相信都是產婦在坐月子期間最關注的話題。本書提供多種月子餐食譜，提供媽媽參考與替換菜色，避免產後肥胖，重拾產前好身材！有三大篇，知識篇、美魔女月子餐菜單示範篇 ...

不用油也能香酥脆！81道超油切、好美味、零失誤的氣炸鍋省時食譜 (電子書)

作者：魏可芬（小可）、

黃

靖文（黃糖果）、黃于綺（VICI）、膠囊廚房、顏振鵬

出版日期：2013-09-11

出版社：創意市集

『電子版無抽獎』五位食譜部落客親自示範，成就感100%的全新料理體驗！‧嗜肉一族的福音，快向萬惡回鍋油說掰掰‧料理白癡的春天，從此脫胎換骨盡出大菜‧小坪數廚房的最愛，一鍋多用這才是王道‧好太太好媽媽好 ...

黃偈的甜點日記：32道法式甜點與追夢隨筆

作者：

黃

偈

出版日期：2020-06-20

出版社：麥浩斯

☆台灣新生代的甜點主廚

黃

偈的第一本個人食譜☆☆首次公開原創甜點的獨家配方☆☆追夢旅程――成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄☆你可曾想過，甜點不只是甜、酸，也有鹹、苦、澀味？包容更多滋味，容 ...

英式常溫甜點好食光：無奶油×省時快速×單一烤盤，烘焙達人51款私藏配方全公開

作者：吉川文子

出版日期：2023-07-26

出版社：台灣東販股份有限公司

這本食譜的甜點從頭到尾只用單一烤盤。將麵糊導入鋪平，裝飾上不同配量，分切後分享心靈、視覺、味蕾都滿足！英式甜點中常出現的「tray bake」，意思是使用烤盤薄薄地烤製而成的四方形蛋糕。作者吉川文子將 ...

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜：40道阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜，詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。 (電子書)

作者：

黃

婉玲

出版日期：2015-10-28

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

失傳的正統台菜滋味，

黃

婉玲老師幫我們找回來了。布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。品讀當年的飲食文化，還原懷念的色、香、味！＊炸排骨酥的美味秘訣，竟然是紅糟？＊五柳枝的醬 ...

幟哥食好活好秘笈 (電子書)

作者：

黃

永幟

出版日期：2013-06-14

出版社：青森文化

美好人生，由管理自己開始！蕃茄壯陽、西瓜護心、白蘿蔔排毒紅棗補血護肝、蘋果潔齒除口氣山渣減肥護心血管、遲菜心美顏防腸癌蒜頭抗氧化、提高免疫，適合三高人山藥瘦身降血糖，防糖尿、前列腺增生煲粥加入腐竹，煲 ...

烘焙新世代－DIY打造無限商機 (電子書)

作者：

黃

文煒

出版日期：2012-07-31

出版社：博學出版社

輕鬆DIY打造酥、包、甜品、曲奇等……幾十種類，包括： 法式蝴蝶酥 法式牛角包 Cappuccino果凍慕斯 英式軟曲奇 馳名全港恆香式老婆餅作者簡介：

黃

文煒校長，PhD. (Food an ...

一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道

作者：

黃

美惠

出版日期：2016-09-26

出版社：台灣東販股份有限公司

●小資族、外食族、學生族的料理書首選●電鍋料理方式大躍進●簡單又易懂的圖文說明●讓人天天都吃不膩的多樣化料理由原創作者所創作的100道電鍋料理，完全不需要用到其他的烹飪器具，只要準備一台傳統電鍋，就能 ...

雞肉料理好滋味（中英對照版）

作者：

黃

乃芸

出版日期：2022-08-31

出版社：羽翼實業有限公司

雞肉不僅好吃，更含有蛋白質、醣類、維生素A、B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素，也為較經濟實惠的動物性蛋白質來源，為現代家庭餐桌中為家人準備餐食時很好應用的食材之一。　　本書食譜設計以家常易做為出發點，口味 ...

被誤解的老台菜 (電子書)

作者：

黃

婉玲

出版日期：2023-10-24

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

忠實傳遞老祖先餐桌上歷經千錘百鍊的好滋味「我在推廣老台菜時之所以不敢創新，並非我沒有創新魂，而是如果連原味都保留不住，那大家對老台菜的認知豈不就偏差了。」只知「炸扁魚」而不知「爆扁魚」、桶筍鮮筍傻傻分 ...

聖凱師經典菜：50道不費力料理，一次學會下酒菜、便當菜、在地小吃、異國料理、壓力鍋快速菜！ (電子書)

作者：

黃

聖凱

出版日期：2019-04-03

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

『電子版不適用優惠券』首本食譜大獲好評再推續作！聖凱師教你簡單當大廚，祕訣教給各位，煮出你自己的經典菜。這些菜端上桌絕對一掃而空！所謂「經典菜」，不是餐廳大廚的手路菜，而是每個人心中都有的必吃菜單， ...

日日做好菜：晶華大廚的每日家常菜料理：用心做菜，情感入菜，在家煮出念念不忘的好滋味，吃與烹調都是人生享受！ (電子書)

作者：

黃

來發

出版日期：2019-01-01

出版社：和平國際文化有限公司

每一天，都是為家人做料理的好日子。54道晶華大廚的拿手家常菜，五星級美味x不繁複的料理方法讓每個日常都能品嘗到幸福。●好料理，靠三心征服味蕾 ──用心、細心、專心我們經常在上餐館的時候，驚喜於美食佳餚 ...

料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理 (電子書)

作者：羅伯特．沃克(Robert L. Wolke)

出版日期：2015-12-03

出版社：采實文化事業股份有限公司

美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我，打開這本書，就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人艾爾頓．布朗好食材達人、老饕食 ...

成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書：【全圖解對照】OK與NG，從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾，失敗盲點大突破！ (電子書)

作者：

黃

東慶、黃葉嘉、姜志強、劉育宏

出版日期：2017-09-01

出版社：和平國際文化有限公司

！！比甜點和麵包更需要被關注的蛋糕！！製作蛋糕的每一步驟都不容許出錯，從備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾由台灣冠軍領隊師傅以多年經驗告訴你製作蛋糕成功與失敗的「為什麼？」下次就能避開任何會導致 ...

成功VS.失敗，完美麵包製作書：配料、發酵、分割、滾圓、整形到烘烤，搞懂關鍵步驟，抓出失敗問題，解決製作疑惑！ (電子書)

作者：

黃

東慶、徐志宏

出版日期：2016-07-01

出版社：和平國際文化有限公司

史上第一本超強製作麵包OK與NG圖解對照書！2000張步驟圖解，大剖析失敗的各種可能性排除困難，解決問題！★★★冠軍領隊麵包師傅的精準配方，絕不藏私★★★★★★隨時對麵團保持高度關注，麵包製作技巧大躍 ...

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