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吐司的基礎：最簡單，卻最難做得好！從發酵、烘焙、口味到應用，在家做出「比外面賣的還好吃！」的理想吐司

作者：李美榮

出版日期：2021-05-13

出版社：台灣廣廈

★台灣麵包達人──呂昇達老師、李宜融老師，聯合推薦！★韓國最大網路書店yes24，讀者綜合評價9.8分──「從基本配方延伸的吐司變化，每一款都讓人回味良久。」為什麼麵包店的吐司比較鬆軟？自己烤出來的吐 ...

每餐只做1道菜：用一只平底鍋成就一盤美味，65道世界料理天天開飯

作者：小堀紀代美

出版日期：2024-01-04

出版社：積木文化

IG超人氣料理家親授！ 1飯1菜，15～30分鐘內搞定讓你輕鬆做、美味吃！只用平底鍋做1道變一餐！從家常到世界各國的經典料理主餐、單盤配菜，可簡單、可豐盛，多變化的料理選擇美味道地的各式菜色×滿足味蕾 ...

我的便當人生

作者：緣里乃

雅美

出版日期：2013-01-28

出版社：天下雜誌股份有限公司

二手書徵求

一個人的便當，也能如同人生般，豐富滿滿～現代人的生活，不要只靠「外食」解決三餐！一個人怎麼下廚？每天吃便當，要怎麼才不怕膩？要做出日日不同的便當，從菜單設計、食物保存、烹調效率、預算控制，都有一套完整 ...

餐桌上的款待藝術：向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜，人人都能在家請客、優雅上菜

作者：中村美穗

出版日期：2016-01-28

出版社：積木文化

二手書徵求

★一看就會、即學即用★第一本以日常料理為主題的家宴餐桌擺盤書▸▸▹選用容易取得又能體現季節風味的食材▸▸▹以「沙拉」、「義大利麵」和「甜點」打造氣派款客菜單▸▸▹善用香草及優雅巧思裝飾出一盤盤令人垂涎 ...

麵團發酵食研室：第一本波蘭液種專門書

作者：村吉雅之

出版日期：2020-07-20

出版社：三悅文化

誕生於巴黎近郊的鄉村麵包在純樸、笨重的外貌下是扎實的口感細細咀嚼，讓唾液混雜著酵母的香味在口中蔓延無論是當成點心或正餐都是餐桌上一道獨特的風景你是不是常常聽到市售麵包標榜「湯種」、「魯邦種」等等字眼， ...

完美咖啡的細節：從原豆履歷、杯測口感、烘焙研磨到沖煮萃取，每個環節都精準到位

作者：成美堂出版編輯部

出版日期：2018-03-27

出版社：方言文化出版事業有限公司

咖啡教父田口護＋世界冠軍丸山珈琲的美味祕訣超過1000幅彩色照片＋200張詳細步驟圖解完美的咖啡，從掌握每個細節開始★細節無法掌握，難以沖煮極致風味：►►咖啡杯會影響咖啡味道和香氣，你知道嗎？►►烘焙 ...

元氣よ！100道提升免疫力食譜

作者：許美雅

出版日期：2012-01-06

出版社：采竹文化

二手書徵求

100道食譜，100分的營養，100分的健康，100分的免疫力！◎從五大類食譜中正確提升免疫力◎家常菜也能輕鬆吃出美味、吃出免疫力◎「營養速查表」與「免疫力加油站」讓你餐餐吃得營養，健康滿分營養師精選 ...

高纖健康膳食

作者：陳美雅

出版日期：2004-10-01

出版社：福地

二手書徵求

大好吃營養美味30道五穀雜糧飯！本書由熟諳生機飲食與素食調理的陳美雅老師所規劃製作，旨在讓高纖五穀的調理更具健康美味。由生機飲食界的傳播者歐陽英老師所推薦，讚賞美雅老師在高纖五穀調理的技藝與美味，為生 ...

健康五穀蔬食

作者：陳美雅

出版日期：2005-05-01

出版社：福地

二手書徵求

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吃出食材真滋味：50堂打動人心的原味食材料理課

作者：許美雅

出版日期：2017-11-01

出版社：腳ㄚ文化

真誠原味的料理課程+健康鮮食的味蕾旅程=日日幸福的美好生活實踐掌握食材特色春天。新鮮的綠蘆筍，初春的新嫩滋味……夏季。黃澄的芒果，炎夏的奔放果實……秋末。南瓜遇上米粉，季節限定的美味邂逅……冬至。鮮嫩 ...

吃出食材真滋味

作者：許美雅

出版日期：2010-12-01

出版社：文經出版社有限公司

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第一本由專業營養師撰寫的健康料理書，以輕鬆又專業的方式來告訴讀者：你該怎麼吃，才能吃出健康！◇這本書對於平日飲食的原則解說的十分透徹，如果想要維護本身與全家大小的健康，遠離疾病，這本書就是必讀之書。◇ ...

一鍋搞定全家營養餐

作者：許美雅

出版日期：2010-06-30

出版社：鼎鑑

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1.本書針對現代人飲食營養需求，規劃50種健康料理，以家庭烹飪必備的平底鍋、湯炒鍋和壓力鍋等烹飪工具來示範，解說各種鍋具的操作方式。2.由營養師詳盡介紹每道食譜的營養成份、保健功效和烹調注意事項，讓人 ...

15分鐘輕鬆上桌家常好菜簡便快餐

作者：檢見崎聰美、脇雅世

出版日期：2007-01-04

出版社：楓書坊文化出版社

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尋味．日本茶

作者：茂木雅世、鳥越美希

出版日期：2013-03-10

出版社：積木文化

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◆　日本茶文化 × 茶香創意餐點 × 手作小物◆　從13種日本茶變化出16道創意料理及點心◆　兼具傳統與創新！帶您走進12家獨具風味的日本茶館日本年輕人之間正掀起一股體驗日本茶的旋風！您對日本茶的印象 ...

清香淡雅和果子

作者：檢見崎聰美

出版日期：2005-08-10

出版社：楓書坊文化出版社

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