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日本建築師帶你—看懂世界魅力咖啡館：加藤匡毅的咖啡館空間學！親自拍攝、手繪實測、平面圖解，解剖人氣咖啡館思考與設計之道 (二手書)

作者：加藤匡毅、Puddle

出版日期：2022-01-22

出版社：原點出版

二手書交易資訊

日本知名建築大師-------隈研吾傾力推薦-----我從未見過，像這樣的「咖啡館設計論」！加藤匡毅的咖啡館空間學！親自拍攝、手繪實測、平面圖解，解剖人氣咖啡館思考與設計之道告訴你為什麼人們總是想待 ...

不會通靈的寵物溝通師：默默咖啡館的萌寵兒故事 (二手書)

作者：劉凱西

出版日期：2019-09-14

出版社：布克文化

二手書交易資訊

★隨書贈送寵物按摩+寵物用品折價券★這是一個關於愛與溝通的故事，一個關於寵物如何以愛拯救飼主的故事……在所有的「寵物溝通」裡，寵物都只是扮演溝通的媒介，真正溝通的，其實是人類……### 各界名家，強力 ...

北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡 (二手書)

作者：提姆．溫德柏

出版日期：2014-04-02

出版社：大家出版

二手書交易資訊

精品咖啡最新一波的浪潮，源頭就在北歐世界冠軍

咖啡師

‧北歐咖啡旗手提姆．溫德柏親筆寫作以北歐觀點，重新建構你對咖啡的認知精品咖啡的世界不斷變化，如今咖啡也像紅酒一樣，講究產區、品種、處理法，咖啡的烘焙方 ...

手沖咖啡大全 (二手書)

作者：醜小鴨

咖啡師

訓練中心

出版日期：2015-01-28

出版社：台灣東販股份有限公司

二手書交易資訊

本書特色： ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎？翻閱過許多手沖咖 ...

咖啡職人的養成：從萃取科學、器具使用、產地風味到杯測知識，專業咖啡師一定要知道的沖煮技法與開店指南

作者：朴營淳、朴曙瑛、崔宇成、金泰煥、朴時亨、安永瑞

出版日期：2023-07-06

出版社：台灣廣廈

從咖啡豆產地到咖啡杯的實務知識全方位解析，一本專為想成為「

咖啡師

Barista」所設計的訓練指南！GABEE.創辦人林東源、咖啡因的地圖、AD Cafe各界咖啡達人們齊心推薦給每一位有志投入咖啡產業的 ...

咖啡勇者：什麼咖，從早餐店老闆變成冠軍咖啡師 (二手書)

作者：簡嘉程

出版日期：2013-06-07

出版社：四塊玉

二手書交易資訊

一位半路出家的

咖啡師

，連續兩屆，代表台灣參加世界咖啡大賽他，如何從早餐店老闆變成冠軍咖啡師；如何學習專業咖啡師必備的知識以及冠軍咖啡師的私房咖啡秘方大公開一個從夜店咖變成早餐咖，再從早餐咖變成冠軍咖啡 ...

茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作 (二手書)

作者：藍大誠

出版日期：2021-05-13

出版社：境好出版事業有限公司

二手書交易資訊

不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密許多人喝茶、泡 ...

手沖咖啡大全（2）：完美萃取 (二手書)

作者：醜小鴨

咖啡師

訓練中心

出版日期：2015-12-26

出版社：台灣東販股份有限公司

二手書交易資訊

　你已經研讀過《手沖咖啡大全》，學會專業的手沖技法了嗎？如果還想精進自己的手沖技巧做到完美萃取，或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話，只要擁有這一本，保證您一定會手沖功力大增！本書作者為了讓更多 ...

頂尖咖啡師給新手的入門讀本：成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書(附QR影片)

作者：小池美枝子

出版日期：2021-03-23

出版社：邦聯文化事業有限公司

【新版QR影片教學，一掃即看】從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃不同的時間X不同的溫度萃取出同樣完美的1杯Espresso & Coffee◇日本Barista冠軍

咖啡師

親自傳授各種咖啡專業知識◇講 ...

咖啡字典A - Z：冠軍咖啡師寫給品飲者的250個關鍵字

作者：麥斯威爾．科隆納－戴許伍德

出版日期：2019-03-16

出版社：積木文化

站在專業第一線的冠軍

咖啡師

帶領咖啡品飲者理解業界術語、揭開產地奧祕，也分享競賽神話，暢談咖啡人生！涵蓋40多個主題分類、超過250個關於咖啡的精選詞彙，英國冠軍咖啡師Maxwell以獨到眼光詮釋咖啡的 ...

冠軍咖啡師手沖咖啡哲學：銷售累積突破10萬冊！全世界最淺顯易懂的咖啡入門書

作者：井崎英典

出版日期：2022-11-10

出版社：瑞昇文化

想學手沖咖啡，為生活增添文青感，但是——沖煮咖啡好像很難？該怎麼採買器具才好？不曉得該怎麼挑選咖啡豆？咖啡豆品名好難記！算了，還是買杯現成的咖啡吧……別那麼快放棄，您的心聲有人聽見了！#獻給咖啡初學者 ...

咖啡吧台師的新形象：最精解！Barista冠軍培練師-阪本義治，告訴您何謂「真正的好咖啡」！ (二手書)

作者：阪本義治

出版日期：2014-03-15

出版社：瑞昇文化

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最精解！Barista冠軍培練師-阪本義治，告訴您何謂「真正的好咖啡」！　　您知道一杯精緻好喝的咖啡在送到您面前之前，背後包含了多少心血嗎？除了咖啡吧台師的專業調理之外，豆子的產地、挑選、烘培、萃取甚 ...

義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

作者：史考特．拉奧

出版日期：2022-03-30

出版社：方言文化出版事業有限公司

銷量破萬！暢銷書《咖啡沖煮的科學》進階完全版！咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）入行30年經典大作！【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片►義式濃縮的最佳水粉比例、萃取壓力、時間、溫度有何標準？科學 ...

日本建築師帶你—看懂世界魅力咖啡館：加藤匡毅的咖啡館空間學！親自拍攝、手繪實測、平面圖解，解剖人氣咖啡館思考與設計之道

作者：加藤匡毅、Puddle

出版日期：2022-01-22

出版社：原點出版

不會通靈的寵物溝通師：默默咖啡館的萌寵兒故事

作者：劉凱西

出版日期：2019-09-14

出版社：布克文化

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