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台灣滋味

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小日子特輯（4）：台灣，美好滋味 (電子雜誌)

出版日期：2014-11-15
出版社：我城股份有限公司
食物吃進嘴裡，不只有色香味而已，在種植與生產的過程中，點點滴滴累積許多故事。經過時間的醞釀，人情的加溫，吃進嘴巴裡的滋味，除了色香味之外，可能還添加了記憶、情感還有文化流變。以農業立國的台灣，飲食文化 ...

料理．台灣 7-8月號/2020 第52期：東南亞滋味在台灣 (電子雜誌)

作者：中華飲食文化基金會
出版日期：2020-07-06
出版社：中華飲食文化基金會
如果說，東南亞滋味是當代台灣飲食不可或缺的一部分，都得感謝近半世紀以來將南洋料理帶進台灣的經營者。他們可能是東南亞移民，可能是留學東南亞的台灣學生，也可能是希望將道地東南亞滋味介紹給台灣市場的餐飲業者 ...
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