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日本食設計

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「和食と日本人」おもしろ雑学 誰かに話したくなる！ （だいわ文庫）

作者：武田櫂太郎
出版日期：2016-03-10
出版社：N/A
日本人でいちばん最初にラーメンを食べたのは誰？ 吉原遊郭で人気を博した名物グルメとは？ 酒のつまみから寿司・天ぷら、究極の和食まで、「日本の食」の歴史とルーツをひもとく。【「TRC MARC」の商品解 ...

嚴選文化情報誌 9月號/2014─景色絕佳‧地方食材蕎麥麵名店特集

出版日期：2014-07-27
出版社：慕客館文化事業有限公司
夏季蕎麥麵地方美景在艷陽高照之下，人人都想逃離城市的喧囂和廢氣高溫。若是能夠投入綠色山林的懷抱，一邊欣賞自然美景，一邊西哩呼嚕地吃著涼爽的蕎麥麵，那該是多麼愉悅的夏日風物詩。而且如果這些蕎麥麵就是當地 ...

外国人が教えてくれた日本人ｉｓ Ｎｏ．１ 家から食事、美意識、性格まで

作者：ＫＡＯＲＩ
出版日期：2010-10-01
出版社：N/A
日本人が気づかなかった日本人の良さがマルわかり！ 著者が外国人と触れ合うことで見えてきた「面白さ」や「日本再発見」「日本ってやっぱりいいなあ」と思えるようになったエピソードをコミックとコラムで綴る。【 ...

カレーライスの謎 なぜ日本中の食卓が虜になったのか （角川ＳＳＣ新書）

作者：水野 仁輔
出版日期：2008-05-01
出版社：N/A
究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。【「 ...
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