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飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1
作者:
林裕森、王琪、林孝恂、潘芸芝、
魏嘉儀
、積木文化
出版日期:2019-12-19
出版社:
積木文化
【重點特色】.第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊;.葡萄酒大師林裕森策畫,國內規模最大自然酒展「喝 自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜手合作;.葡萄酒愛好者、 ...
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威士忌品飲全書:從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭,跟著行家融會貫通品飲之道 (電子書)
作者:
盧.布萊森
出版日期:2018-12-22
出版社:
積木文化
這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南,帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款,深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型,融會貫通所有艱澀知識,建立屬於你的行家之道。全美最具公信力威士忌雜誌《Whisk ...
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酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經:490道雞尾酒譜+110項基酒知識,當代調酒師及酒吧經營者必備工具書,居家品飲升級指南!
作者:
查爾斯.舒曼
出版日期:2022-05-07
出版社:
積木文化
★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現,職人與居家品飲者必備寶典★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖,宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光!"我想用簡單的方式擁有一切事物。要做調酒就做 ...
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世界冠軍的完美居家咖啡指南:從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮,頂尖職人運用圖表與步驟,解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧,建立屬於你的自家風味 (電子書)
作者:
詹姆斯.霍夫曼
出版日期:2023-07-01
出版社:
積木文化
一本「世界級」的家常咖啡指南WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮,咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟,提供所有咖啡 ...
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看圖學烘豆:買豆、挑豆、烘豆、沖泡,從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南
作者:
藍.布勞特
出版日期:2021-04-29
出版社:
積木文化
任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全,勇敢跨出正確第一步:從愛咖啡的人,成為會烘豆的人 【達人推薦】(依姓名首字筆畫排列)Elsa︱咖啡因的地圖許吉東/咖啡大叔︱烘豆師張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽 ...
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尋味.世界咖啡:跟著咖啡豆的流轉傳播,認識在地沖煮配方與品飲日常,探索全球咖啡文化風景
作者:
藍妮・金士頓
出版日期:2023-08-19
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這世界如果少了咖啡一定行不通咖啡,每日必備的活力來源它是如何成為全球最受歡迎的飲品之一?有哪些浪漫的起源與故事?世界各地的咖啡文化有何差異?以及有哪些令人大開眼界的咖啡調配方法?從義大利、西班牙、衣索 ...
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葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗 (電子書)
作者:
維多利亞.摩爾
出版日期:2020-09-12
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【專業推薦】休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚西 ...
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世界咖啡地圖(暢銷修訂版) (電子書)
作者:
詹姆斯.霍夫曼
出版日期:2022-12-24
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學習咖啡者一定要擁有的工具書一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖煮的快速上手心法——咖啡入門者不能錯過!細數全球三十五個咖啡產國——咖啡從業者必備! 從咖啡的品種、 ...
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