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蚵仔煎的身世:台灣食物名小考 (電子書)
作者:
曹銘宗
出版日期:2016-11-05
出版社:
貓頭鷹出版社
從語言文化看懂台灣食物的前世今生!番茄醬的英文Ketchup出自閩南語?冬粉,其實一直都寫錯字啦!十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水?全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉 ...
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一午二紅沙,三鯧四馬鮫:台灣海產的身世 (電子書)
作者:
曹銘宗
出版日期:2023-02-02
出版社:
貓頭鷹出版社
從漁港到餐桌,最深入的台灣海產文化考據◎暢銷書《吃的台灣史》作家
曹銘宗
(台灣文化偵探)力作,2023全新增修◎林哲緯(新生代生態畫家)精繪插畫,有圖有真相◎唯一從台灣史的脈絡與各國語言追溯出台灣海產身 ...
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蚵仔煎的身世:台灣食物名小考 (電子書)
作者:
曹銘宗
出版日期:2016-11-05
出版社:
貓頭鷹出版社
從語言文化看懂台灣食物的前世今生!番茄醬的英文Ketchup出自閩南語?冬粉,其實一直都寫錯字啦!十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水?全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉 ...
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台灣史新聞(最新增訂版)
作者:
曹銘宗
出版日期:2016-04-09
出版社:
貓頭鷹出版社
台灣最古老的新聞通訊社,跨越六百萬年的史料首度面市!◆中央研究院臺灣史研究所翁佳音副研究員審訂◆前臺灣博物館館長陳濟民專文推薦◆李乾朗、胡台麗、南方朔、莊永明、陳其南、吳密察、孫大川等三十位重量級學者 ...
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大灣大員福爾摩沙:從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相 (電子書)
作者:
翁佳音、
曹銘宗
出版日期:2016-01-07
出版社:
貓頭鷹出版社
從學術史料到鄉野語言的推敲追蹤,拋棄過度想像與望文生義。以橫跨四百年的大量地圖與多樣文獻,追蹤漫長的地名源流。由中研院翁佳音、貓頭鷹暢銷作家
曹銘宗
攜手合作,考察台灣地名真相。你是否想過,今日以中文書寫 ...
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吃的台灣史:荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台灣的飲食文化史 (電子書)
作者:
翁佳音、
曹銘宗
出版日期:2021-10-07
出版社:
貓頭鷹出版社
台灣成為美食王國,不是沒有道理! 《蚵仔煎的身世》作者
曹銘宗
╳台灣史專家翁佳音,這回話說重頭,帶你瞭解台灣人吃東西的歷史 美食王國是怎樣吃出來的?台灣美食享譽國際,背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐 ...
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