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過程「成功＆失敗原理」以「OK」與「NG」清楚易懂的圖解對照呈現超過千張步驟圖＋關鍵提點，克服「烘焙盲點」手不巧也能做出令人讚嘆的甜點！★★★冠軍 ...
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把幸福帶給全家的46種手作餅乾：自己製作簡單又安全的獨一無二美味小點心 (電子書)
作者：
國明
出版日期：2014-01-01
出版社：
和平國際文化有限公司
烘焙零經驗也能成功做出美味餅乾！特色1. 循序漸進地熟悉各種
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時的關鍵技巧特色2. 讓你避免踩到烘焙地雷而浪費食材的方法特色3. 60道美味餅乾配方特色4. 超過100個製作技巧提示特色5. ...
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乳酪聖經：歷史、風土、餐搭，全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
作者：
崔斯坦．希卡爾
出版日期：2020-05-30
出版社：
積木文化
美食愛好者必備品味圖鑑最新、最完整的乳酪圖鑑適合乳酪初心者，或是重度饕客歷史 風土 餐搭超過400款世界知名乳酪的小知識、大百科乳酪的味道源自何處？為什麼乳酪有孔洞？乳酪為何有不同的顏色？一次回答 ...
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TART澎派人氣甜塔，熱賣款食譜初公開 製作技巧不藏私，在家也能做出職人級美味
作者：
張智傑
出版日期：2022-01-13
出版社：
台灣東販股份有限公司
板橋巷弄必吃美味甜點！高人氣甜點店，無私公開最受歡迎食譜店主親自傳授烘焙技巧，讓你在家也能輕鬆做出好看又美味的甜點網路起家的澎派，從網購到實體店面，一直以來都在消費者間擁有超高的人氣，不只是因為毫不吝 ...
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成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書：【全圖解對照】OK與NG，從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾，失敗盲點大突破！ (電子書)
作者：
黃東慶、黃葉嘉、姜志強、劉育宏
出版日期：2017-09-01
出版社：
和平國際文化有限公司
！！比甜點和麵包更需要被關注的蛋糕！！
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蛋糕的每一步驟都不容許出錯，從備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾由台灣冠軍領隊師傅以多年經驗告訴你製作蛋糕成功與失敗的「為什麼？」下次就能避開任何會導致 ...
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職人級飲品設計入門：基底製作Ｘ獨創風味Ｘ吸睛裝飾Ｘ冷熱變化，韓國人氣咖啡廳都在用的手調飲指南
作者：
金珉廷
出版日期：2024-04-18
出版社：
台灣廣廈
＼破萬人熱推！韓國最大網路書店Yes24滿分好評／在家喝或營業用都適合，愛上早餐 ilisaliu真摯推薦的「手調飲品入門課」！──韓國咖啡廳推手的超人氣飲料顧問，帶你用水果、香草等天然食材，自己做出 ...
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梅酒．梅乾．梅香料理．梅子好好吃究極版，就算少量也可以製作，學會各種形式保存美味的方法，還能烹調出別具特色的風味料理
作者：
石原洋子
出版日期：2023-03-28
出版社：
積木文化
【梅子製品處理法‧永久保存版】發掘梅子的魅力與美味以夾鍊袋開始，輕鬆的用少量梅子
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梅乾、減鹽梅乾、蜂蜜梅乾、脆梅、梅酒、梅子糖漿、梅子果醬、砂糖漬青梅......再用梅子製品變化出日日美味料理想體驗 ...
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經典不敗百變吐司︰30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範影片，輕鬆做出完美吐司 (電子書)
作者：
陳明忠
出版日期：2019-05-18
出版社：
朱雀文化事業有限公司
睽違兩年，終於又等到「愛與恨」老師了！！ 繼 2016 年出版《經典不敗台式麵包》，掀起烘焙社團一陣台式麵包旋風以來，「愛與恨」沉潛兩年，再度推出《經典不敗百變吐司》，你！一定不能錯過！ 本書擁有30 ...
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盒子甜點【分層全圖解】：第一本多層次盒子蛋糕&水果奶酪杯專書！從蛋糕體烘焙、內餡製作到組合裝飾，簡單做出團購秒殺級美食！
作者：
張恩英
出版日期：2023-08-03
出版社：
台灣廣廈
甜點主廚郭士弘、烘焙職人巧兒灶咖、網購宅配名店「黑手甜點」、網路接單工作室「花甜裡夏」，誠摯推薦！IG高顏質美食、超夯網購點心──「盒子甜點」從基本到變化技法一次學會！從高人氣的草莓與芒果，到吃不膩的 ...
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