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土地

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真食義大利：土地、餐桌與人情的一瞬相遇 (電子書)

作者：楊馥如
出版日期：2016-03-30
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
一位義大利媳婦、臺灣女兒的十年美味探索！在義大利，當令即食與費時醞釀的食材，並陳於料理中；農人與店家，各有堅持與職人魂，上市場就像一趟深刻的研習。他們用故事和食材，在廚房與市場上醞釀出日常的美好，這就 ...

從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味 (電子書)

作者：好吃編輯部
出版日期：2013-11-01
出版社：麥浩斯
23個

土地

故事、66種在地食材 、70間道地好店、80道農家料理。走逛台灣一圈，我們不只發現在地好食材，更細緻的認識了這塊土地。全台灣第一棵紅棗樹1875年在公館石墻村種下，因著歷史與環境因素，苗栗公 ...

呷四季：從年頭到年尾，從青梅到虱目魚，與家鄉土地對話的台味料理 (電子書)

作者：李昉容
出版日期：2019-10-09
出版社：野人文化
以菜市場的四季變化為中心，烹煮每週逛菜市場時看到的各種當令食材，在自家餐桌上演有山有海的小宴。這本書想要做自己喜歡的、從菜市場阿嬤阿公那邊搜集來的、家裡傳下來的各種菜譜。每一個季節都有些無法忘懷的料理 ...

台灣原生菜，尚好！吃在地、吃當季，從土地到餐桌最美好的時鮮滋味 (電子書)

作者：厚生市集
出版日期：2016-03-23
出版社：尖端出版
原生菜不只是食物，更是對故鄉、

土地

的感情與眷戀！◆台灣原生菜—－在地最原始的好味道吃在地的食物，找原始的美味，原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一，因為原本就長在這塊原始土地上的植物，不需要靠著人們遠赴 ...

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 (電子書)

作者：好吃編輯部、彰農米糧商行、彭惠鈺、李德全
出版日期：2015-08-20
出版社：麥浩斯
五榖雜糧，不是芝麻綠豆小事，而是身體與

土地

的美味進行式。當農夫用最好的方式種植、當我們每天都能吃一點來照顧自己時，這種粗食的滋味～身體最懂！你今天，有好好吃飯嗎？最近這幾年，每隔一陣子，總有些和食安相 ...

舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌：既熟悉又陌生，那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理

作者：胖胖樹 王瑞閔
出版日期：2019-03-14
出版社：麥浩斯
從台灣的市場、田裡與餐桌上，一一認識東協在台灣各地的巷弄裡，隱藏著各種異國風味：泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店，令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久，很可能都超過十 ...

舌尖上的東協——東南亞美食與蔬果植物誌：既熟悉又陌生，那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 (電子書)

作者：胖胖樹 王瑞閔
出版日期：2019-03-14
出版社：麥浩斯
從台灣的市場、田裡與餐桌上，一一認識東協在台灣各地的巷弄裡，隱藏著各種異國風味：泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店，令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久，很可能都超過十 ...
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