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韓食

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傳統發酵食品工藝學

作者：韓春然. 主編
出版日期：2010-07-01
出版社：化學工業出版社
本書根據多年發酵食品的教學、科研實踐編寫而成。全書共分六章，主要介紹了傳統發酵豆制食品、傳統發酵糧食食品、傳統發酵畜產食品、傳統發酵蔬菜食品和傳統發酵水產食品的生產原理、生產工藝及工藝控制。以中國傳統 ...

蔬菜大食客菜粉蝶-法布爾昆蟲記-6

作者：(韓)金春玉
出版日期：2011-04-01
出版社：北京科學技術出版社
在各種蝴蝶中，法布林先生特別選擇了“菜粉蝶”作為研究物件。 　　 菜粉蝶以驚人的速度吃掉捲心菜，還會以驚人的速度迅速成長。雖然菜 　　粉蝶一次可產下多達200粒左右的卵，但 ...
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