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法式

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小皮克的欠揍生活日記：致小時候的每一個巴掌

作者：多明妮可‧蘿克絲、亞雷錫‧多爾馬
出版日期：2017-11-01
出版社：小熊
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淘氣有理，頂嘴無罪，我們都是這樣長大的欠揍指數：★★★★★頂嘴標準：★★★★★★淘氣層級：★★★★任性指數：★★★★如果《娃娃看天下》讓你不能忘懷，如果《小淘氣尼古拉》讓你哈哈大笑，你絕對不能錯過《小 ...

法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

作者：下園昌江、深野知比呂
出版日期：2022-09-30
出版社：日出出版
走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事，記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事，所使用的麵團、奶餡以及材料細節，並且附上11道step by step甜點食譜。 ...

和風法式甜點：三星餐廳甜點師的盤式甜點設計

作者：田中真理
出版日期：2021-02-24
出版社：日出出版
當日本料理和風食材遇上

法式

甜點，「和X洋」的完美結合！東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異 ...

專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答

作者：美國廚藝學院
出版日期：2018-09-12
出版社：大家出版
「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...

工業風，第一次就上手：LOFT風格元素大集合，終於搞懂金屬、混凝土、磚與玻璃怎麼玩！更學會國際know-how及法式獨門創意

作者：婕內薇•湯瑪斯
出版日期：2016-04-23
出版社：原點出版
為什麼之前老玩不對工業風的fu？！別本點到為止。這一本直指重點終於搞懂金屬、混凝土、磚與玻璃怎麼玩！更學會國際級know-how &

法式

美感大大打開我們對工業風的眼界◎工業風元素大集合：各類經典建材 ...

法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

作者：Ying C. 陳穎
出版日期：2020-03-27
出版社：日出出版
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品嘗精緻華美的

法式

甜點，經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。一顆精緻完美的蛋糕，為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒，勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點，除了擁有悠長的歷史與文化背景，其講究的製作 ...

法式料理聖經

作者：茱莉雅．柴爾德、西蒙娜．貝克、露伊瑟．貝賀托勒
出版日期：2023-07-05
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
★全新套色改版，依主題、菜餚的變化加上色框及線框，讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀！料理界的經典！超過百道

法式

食譜！「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌ ...

法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

作者：Ying C. 陳穎
出版日期：2021-09-15
出版社：日出出版
我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在

法式

甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別2020年，Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、 ...

法式料理聖經

作者：茱莉雅・柴爾德、露伊瑟・貝賀托勒、西蒙娜・貝克
出版日期：2018-06-07
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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名廚茱莉雅‧柴爾德的首部經典食譜，原文出版超過 50 週年紀念版 史上聞名全球，料理界中的經典！茱莉雅‧柴爾德不只成功改變了全美對飲食的態度、信念與文化，堪稱揭開席捲美國五十多年的飲食革命的廚神，更 ...

繡出美好日常的法式刺繡： 36款簡約清新插圖 × 28種應用技法，營造專屬的質感生活！

作者：朴香善
出版日期：2020-09-10
出版社：大風文創
韓國人氣刺繡作家朴香善(Alors) 讓每一天都充滿生命力！在喜愛的空間，繡上喜愛的小事物，為平凡瑣碎的生活，留住動人的美好瞬間！36款簡約清新的插圖，28種應用技法，將每日的生活點滴，記錄下來，使刺 ...

原味法式甜點

作者：弓田亨
出版日期：2009-05-11
出版社：楓書坊文化出版社
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金牌主廚的法式甜點：得獎甜點珍藏秘方大公開

作者：李依錫
出版日期：2009-11-20
出版社：朱雀文化事業有限公司
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全書精選的

法式

甜點均由金牌主廚李依錫親自示範，佐以詳細的圖文操作解說，不用坐飛機到法國，在家就能品嘗到頂級法式甜點！ 法國，是將甜點創意發揮得淋漓盡致的藝術之都，法式甜點講究食材、工法及 ...

浪漫的自私鬼：巴黎男人的愛情日記

作者：費德利克．貝格岱
出版日期：2008-10-14
出版社：皇冠文化出版有限公司
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《NT＄280》作者最新暢銷力作！法國熱賣突破100,000冊！誰說我不能任性？巴黎男人既是成熟的、多愁善感的、毒舌的、狂妄的，當然，也是泡在愛情裡的！三十歲，大家說你是『青年才俊』；四十歲，大家說你 ...

巴黎珠雞們的生活

作者：蕾拉‧德梅
出版日期：2010-06-03
出版社：商周出版
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是誰說的？巴黎女人是雞，而且還是珠雞？珠雞是什麼？所謂的珠雞，在她們一層又一層的羽飾之下，既不是土雞火雞，也不是肉雞蛋雞，更非蠢鵪鶉或笨鴿子。珠雞是現代女性的象徵，既可以正經八百，同時又能淺薄輕佻。讓 ...

美味滿點．法式鹹蛋糕

作者：Cafe de Versailles
出版日期：2011-01-26
出版社：台灣東販股份有限公司
鬆軟沒有飽實感的chiffon，濃重令人生厭的cheese cake，甜膩到不行的Brownie，如果你已經受夠了這些，那麼你一定要嚐嚐這個！從傳統磅蛋糕出發，帶你進入

法式

鹹蛋糕多采多姿、千變萬化的世 ...
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