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咖啡師

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日本建築師帶你—看懂世界魅力咖啡館：加藤匡毅的咖啡館空間學！親自拍攝、手繪實測、平面圖解，解剖人氣咖啡館思考與設計之道 (二手書)

作者：加藤匡毅、Puddle
出版日期：2022-01-22
出版社：原點出版
二手書交易資訊
日本知名建築大師-------隈研吾 傾力推薦-----我從未見過，像這樣的「咖啡館設計論」！加藤匡毅的咖啡館空間學！親自拍攝、手繪實測、平面圖解，解剖人氣咖啡館思考與設計之道告訴你為什麼人們總是想待 ...

不會通靈的寵物溝通師：默默咖啡館的萌寵兒故事 (二手書)

作者：劉凱西
出版日期：2019-09-14
出版社：布克文化
二手書交易資訊
★隨書贈送寵物按摩+寵物用品折價券★這是一個關於愛與溝通的故事，一個關於寵物如何以愛拯救飼主的故事……在所有的「寵物溝通」裡，寵物都只是扮演溝通的媒介，真正溝通的，其實是人類……### 各界名家，強力 ...

北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡 (二手書)

作者：提姆．溫德柏
出版日期：2014-04-02
出版社：大家出版
二手書交易資訊
精品咖啡最新一波的浪潮，源頭就在北歐世界冠軍

咖啡師

‧北歐咖啡旗手提姆．溫德柏親筆寫作以北歐觀點，重新建構你對咖啡的認知精品咖啡的世界不斷變化，如今咖啡也像紅酒一樣，講究產區、品種、處理法，咖啡的烘焙方 ...

手沖咖啡大全 (二手書)

作者：醜小鴨

咖啡師

訓練中心
出版日期：2015-01-28
出版社：台灣東販股份有限公司
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本書特色： ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎？翻閱過許多手沖咖 ...

咖啡勇者：什麼咖，從早餐店老闆變成冠軍咖啡師 (二手書)

作者：簡嘉程
出版日期：2013-06-07
出版社：四塊玉
二手書交易資訊
一位半路出家的

咖啡師

，連續兩屆，代表台灣參加世界咖啡大賽他，如何從早餐店老闆變成冠軍咖啡師；如何學習專業咖啡師必備的知識以及冠軍咖啡師的私房咖啡秘方大公開一個從夜店咖變成早餐咖，再從早餐咖變成冠軍咖啡 ...

茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作 (二手書)

作者：藍大誠
出版日期：2021-05-13
出版社：境好出版事業有限公司
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不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密許多人喝茶、泡 ...

手沖咖啡大全（2）：完美萃取 (二手書)

作者：醜小鴨

咖啡師

訓練中心
出版日期：2015-12-26
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
　你已經研讀過《手沖咖啡大全》，學會專業的手沖技法了嗎？如果還想精進自己的手沖技巧做到完美萃取，或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話，只要擁有這一本，保證您一定會手沖功力大增！本書作者為了讓更多 ...

咖啡吧台師的新形象：最精解！Barista冠軍培練師-阪本義治，告訴您何謂「真正的好咖啡」！ (二手書)

作者：阪本義治
出版日期：2014-03-15
出版社：瑞昇文化
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最精解！Barista冠軍培練師-阪本義治，告訴您何謂「真正的好咖啡」！　　您知道一杯精緻好喝的咖啡在送到您面前之前，背後包含了多少心血嗎？除了咖啡吧台師的專業調理之外，豆子的產地、挑選、烘培、萃取甚 ...

尋豆師（2），國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢 (二手書)

作者：許寶霖
出版日期：2019-01-23
出版社：寫樂文化有限公司
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中文第一本 非洲咖啡產區專書！尋豆師耗費13年深度探訪、直擊100＋合作社與處理場非洲豆的品種與栽植、後製處理、競標模式、產銷環節、杯測報告採購量太少？只能菜單選豆？如何正視後製處理與品種的新潮流？這 ...

酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見 (二手書)

作者：凱倫‧佩吉、安德魯‧唐納柏格
出版日期：2012-08-08
出版社：大家出版
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第一本搭建「飲」「食」世界的橋樑之書，帶領讀者進入美味的極致境界揭開食物與飲料搭配的神祕法則，流體與固體交融出的美味祕境要盡情享受食物與美酒在舌尖共同舞出的絕妙滋味，重點不是在培養品酒能力，或背下大量 ...

職業咖啡師的手沖咖啡之道 (二手書)

作者：布萊恩．W．瓊斯
出版日期：2019-04-10
出版社：楓葉社文化事業有限公司
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～咖啡品牌設計師帶領你手沖好咖啡～歡迎進入第三波「慢咖啡運動」！「慢咖啡並不是指沖泡咖啡的速度，而是指好咖啡在抵達你杯中之前的漫長旅程。」慢慢泡、慢慢喝，享受每個盈滿咖啡香的片刻。【本書特色】◎9種咖 ...

咖啡師Barista（6） (二手書)

作者：室永供未、花形怜
出版日期：2016-01-04
出版社：尖端出版
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也許你還不了解，何謂頂級的咖啡之道——《咖啡時光》原作者花形怜又一本格派咖啡漫畫！ 幸福的午後時光，從遇到一本好書以及一杯好咖啡開始。帶領大家進入義式咖啡的新世界！ WBCC日本大會決賽主題為「使用濃 ...

咖啡師Barista（9） (二手書)

作者：室永供未、花形怜
出版日期：2016-04-01
出版社：尖端出版
二手書交易資訊
用一杯手沖咖啡的溫度，找回愛上咖啡的初衷——《咖啡時光》原作者花形怜又一本格派咖啡漫畫！每一杯的咖啡背後，都有一個感動的故事。◆故事簡介◆在自家庭院烘焙咖啡豆的要長年繭居在家中，得知此事的香樹成功將他 ...

咖啡師Barista（3） (二手書)

作者：室永供未、花形怜
出版日期：2015-09-16
出版社：尖端出版
二手書交易資訊
也許你還不了解，何謂頂級的咖啡之道——《咖啡時光》原作者花形怜又一本格派咖啡漫畫！幸福的午後時光，從遇到一本好書以及一杯好咖啡開始。讓你開啟義式咖啡的新世界！◆各界人士、人文現烘咖啡館聯合推薦◆ il ...

咖啡師Barista（8） (二手書)

作者：室永供未、花形怜
出版日期：2016-03-09
出版社：尖端出版
二手書交易資訊
也許你還不了解，何謂頂級的咖啡之道——《咖啡時光》原作者花形怜又一本格派咖啡漫畫！每一杯的咖啡背後，都有一個感動的故事。確定了父親的想法後，香樹在旅途中的一間咖啡吧工作，在那邊香樹與許多人相遇，並找回 ...
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