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國際禮儀：文明禮儀行為的新視野（六版）

作者：許南雄
出版日期：2012-07-01
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本書國際禮儀，包含基本禮儀(食衣住行)與應用禮儀（社交、生活、商業、接待、面試、公務、外交禮儀）兩篇，兼顧理論與實務。係將學術著述與社會教材融匯於一爐，適合大專院校必修、選修課程與社會教育人士參考使用 ...

觀光領隊與導遊：遊遍世界七大奇景，不用花自己一毛錢（四版一刷）

作者：黃榮鵬 編著
出版日期：2013-03-01
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本書提供初學者及旅行從業者相關知識，最主要是從旅行業領隊與導遊帶團的角度切入，共分四大部分：一是基本的「領隊導遊與觀光事業」為「奠基」；第二部分「領隊的工作流程」；第三部份「導遊的工作流程」；最後探討 ...

財產保險：開啟財產風險整合規劃新紀元

作者：蘇文斌、林宏誠　編著
出版日期：2012-10-01
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本書內容由風險管理與保險之基礎認識開始，依序按照財產保險理論架構中之重要程度，分別介紹各種財產保險，包括火災保險、海上保險、汽車保險、責任保險、保證及信用保險、工程保險及其他財產保險等。本書內容充實， ...

美姿美儀實務：內在．養成與應用

作者：陳淑娟　編著
出版日期：2012-09-01
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隨著個人形象與職場競爭力議題的興起，近年來「美姿美儀」儼然成為顯學，但坊間專業書籍卻十分有限。有鑑於此，作者以其十餘年空服員座艙長、教官，以及任教大學航空運輸科系之專業背景，針對「美姿美儀」各項課題， ...

導覽解說實務

作者：陳炳輝　
出版日期：2010-01-10
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本書架構 1.本書將解說的面向、解說的題材、解說的方法，循序漸進的帶領讀者由淺而深的將解說資源分門別類的介紹。 2.本書將解說服務分成：觀光領團、使命與榮耀、接團工作、解說應遵守各項守則、偶發事故處理 ...

果彫實務與藝術：水果拼盤擺切組合技法教學指南

作者：陳忠良
出版日期：2012-10-01
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水果拼盤擺切組合技法本書內容介紹10款單種水果切法，每款又有多種切割造型，依書中簡易基礎水果切雕原理，誘導學員親身體驗果雕繽紛世界，掌握水果的主要盛產期，瞭解各種水果特性與處理方式，包含刀具介紹、下刀 ...

觀光行政法規與政策：觀光產業發展的指導綱領

作者：吳勉勤　
出版日期：2012-07-01
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本書內容係以政策、行政與法規為主題，分別闡釋觀光政策、觀光行政與觀光法規三者重點，涵蓋了其重點內容，分門別類，由淺入深，依序詳細說明觀光相關管理知識，極適合觀光、餐旅、休閒等相關系所同學研讀，並可作為 ...

餐飲營養學：維持健康生活全人照護之磐石

作者：李義川　
出版日期：2012-08-01
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本書以期刊研究及理論做為基礎，並透過探討：牛奶到底可不可以喝、黃豆蛋白品質翻案、大腸癌年輕化與高脂肪關聯、不孕與胰島素阻抗、維生素與礦物質過多之毒性、蕃茄治療攝護腺腫大、蔬果、自由基與癌症、10種有毒 ...

導遊實務：考照篇

作者：王正光
出版日期：2013-10-01
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共計四大部分，第一部分實務(一)11 章，第二部分附錄三大單元，第三部分共計二十一條法規，第四部分歷屆試題及光碟。. ...
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