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吳青華

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新手也會做的磅蛋糕 (二手書)

作者：

吳青華

出版日期：2009-10-02
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
磅蛋糕，又稱重奶油蛋糕，顧名思義也就是一種加了相當份量的奶油為基底打發做成的蛋糕。源於英格蘭，最初以各1磅的麵粉、奶油、蛋、糖烘焙而成的傳統蛋糕，延續至現代，經過配方製作的改良，以及口味需求的不同，衍 ...

36堂烘焙課 (二手書)

作者：

吳青華

出版日期：2010-05-14
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
本書的重心在於將重點放在基本操作手法上，以簡單操作，但是能達到業界基本口感的產品，並且以低失敗等…為主要重心，只要細心，照配方操作，就可製作康圖香桔蛋糕、法式草莓塔、日式輕乳酪、水果鮮奶酪，成功率可高 ...

美味麵包車：臺灣味好回味 (二手書)

作者：

吳青華

出版日期：2012-01-12
出版社：桂氏文化
二手書交易資訊
美味台式麵包、西點蛋糕，第一道重要的步驟，是精準材料的量秤、選材的新鮮. 認識基本烘焙產品、材料，以及清楚操作手法.台式麵包， 在烘焙中扮演重要角色, 能讓初試身手者勇敢的嘗試, 找尋記憶中的回味, ...

So Sweet 甜蜜小西點 (二手書)

作者：

吳青華

、黃汶達
出版日期：2011-02-26
出版社：桂氏文化
二手書交易資訊
50道餅乾小西點, 使用基礎糖油拌合法將產品所需的基本原料及份量, 除了教授精準磅秤, 加上條列式清楚敘述作法, 重點處及製作小竅門均附操作小圖提示解說, 可大大的降低失敗率. 讓本書提供給您好玩簡單 ...

精選人氣常溫蛋糕 (二手書)

作者：何國熙、許燕斌、

吳青華

出版日期：2013-12-07
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
本書特色：＊全書循序漸近教學，作法完整詳盡，實用度高，新手也能輕易上手。＊教你成功製作不失敗，基本材料、工具，以及必知重點、必學拌合法，就算初學者也能成功做。＊教你基本小技巧，運用模型變化做出不同大小 ...

手作涼拌菜︰關於美味的生活提案 (二手書)

作者：

吳青華

、陳楷曄、陳永成
出版日期：2023-04-21
出版社：優品文化事業有限公司
二手書交易資訊
美味禽畜╳澎湃海鮮╳清爽蔬果適合新手入門的22道蔬果涼拌菜中高難度的11道禽畜類涼拌菜、24道海鮮類涼拌菜簡單：簡單速成不複雜方便：通通冰起來，想吃就吃！美味：方便≠隨便，美味不打折美味禽畜╳澎湃海鮮 ...

晚餐料理 (二手書)

作者：王俊勝、

吳青華

、巫清山、呂寶珠、沈貞伶、林延華、林美珠、林聖
出版日期：2017-07-14
出版社：上優文化
二手書交易資訊
慘痛教訓１：「等一下吃什麼？」，「隨便」30分鐘後你們還是沒決定要吃什麼，還差點吵架慘痛教訓２：「等一下吃什麼？」，「隨便」20分鐘後你們屈服於路邊小吃店，覺得生活索然無味［各種風格！］中式／西式／家 ...

我的手作早午餐 (二手書)

作者：尤萱慧、王俊勝、

吳青華

、吳森澤、沈貞伶、李建興、巫清山、林明
出版日期：2018-07-13
出版社：上優文化
二手書交易資訊
世上最美味的料理，不在於食材的昂貴而是人賦予料理的熱情與溫度以熱愛生活的心，手作最有靈魂的菜23 位作者，跨越國界的95 道美味料理內容涵蓋中、西、日、泰各式料理；特別收錄沙拉、輕食、主食、配菜、麵品 ...

168手做點心 (二手書)

作者：王兆勳、王俊勝、

吳青華

、邱慧英、林明慧、林美珠、林楚晟、徐美玲、郭詩婕、陳弘文、陳明車、陳藝文、康佩鈺、張智翔、盛秀娟、曾 媗、黃汶達、鄭心恬、鄭昭雲、蔡明燕、蔡馨慧
出版日期：2016-09-12
出版社：上優文化
二手書交易資訊
賦予料理溫度，讓人齒頰留香的人氣手做點心！蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法你能想像光是料理手法的不同，食物的感受就天差別嗎？肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材你知道塔皮只要搭配不同的內 ...

玩味BAKERY－ENJOY烘焙－玩味美食07 (二手書)

作者：

吳青華

出版日期：2006-06-01
出版社：生活家
二手書交易資訊
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