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終極 百科

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維也納糕點百科圖鑑：終極版！收錄從傳統至現代，值得收藏的80種糕點及咖啡文化，最詳盡的起源、典故與完整配方

作者：小菅陽子
出版日期：2024-03-20
出版社：大境
★ 不僅是音樂和藝術之都，更以美食打造歐陸輝煌版圖！★ 80種以維也納為據點，蘊含著濃厚歐洲歷史色彩，最詳盡的「圖文資料寶庫」★ 揭示了這些華麗維也納糕點，背後的故事、起源、典故與完整配方★ 糕點師 ...

終極貓百科（最新修訂版）︰最完整的貓種圖鑑與養育指南

作者：DK出版社編輯群
出版日期：2024-04-30
出版社：大石文化
亞馬遜4.8星超高評價，最長銷的品種貓鑑賞書《終極貓百科》十年來第一次修訂，更新國際標準貓種名稱與特徵描述收錄超過130個國際認定貓種及變種，近1800幅照片，絕對是貓迷必備的貓咪百科圖鑑●完整收錄C ...

法國料理與糕點百科圖鑑。終極版：是百科，是食譜，也是旅遊書！美食愛好者必須收藏，所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄

作者：大森由紀子
出版日期：2023-08-14
出版社：大境
★ 通往美食聖殿的捷徑！收錄法國各地美食、特產的「圖文資料寶庫」★ 680多張圖片，紀錄在特定風土下，經過時間演變與淬鍊所形成的珍貴食材、特產及佳釀★ 美食愛好者、餐飲工作者、飲食記者、編輯、翻譯不可 ...

義大利糕點百科圖鑑：終極版！收錄從傳統到時尚你一定要認識的 107種義式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方

作者：佐藤禮子
出版日期：2021-03-28
出版社：大境
★ 107種正統義大利糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」★ 完整收錄107種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本！唯一一本，詳述每一種糕點的起源與典故＋完整配 ...

肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

作者：詹姆斯．彼得森
出版日期：2018-12-20
出版社：麥浩斯
★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作！六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家世界頂尖廚藝學院──法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨灰級 ...

終極狗百科：完整的犬種圖鑑與養育指南

作者：DK出版社編輯群
出版日期：2016-12-29
出版社：大石文化
●完整收錄KC、FCI等國際畜犬機構最新認證的420個正式犬種，每一種皆附標準體態照片與特徵描述、品種起源、行為習性、飼育要點。●介紹狗的基本分類、培育過程與文化歷史，以及各種名留青史的精采故事，剖析 ...

法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方

作者：山本ゆりこ
出版日期：2020-06-15
出版社：大境
★ 132種正統法式糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」★ 完整收錄132種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本！以詳細的起源與典故，加上完整配方，為你直通法式 ...

世界麵包百科圖鑑：終極版！收錄橫跨歐亞美非，麵包狂熱分子喜愛的123種麵包，最詳盡的起源、典故與剖面照大公開

作者：東京製果學校監製
出版日期：2022-03-16
出版社：大境
★ 最詳盡的世界麵包「圖文資料寶庫」★ 完整收錄123種麵包的起源、典故、歷史、演進與材料比例★ 所有麵包都附上剖面照，比例層次與組織結構一目瞭然！★ 以麵包為索引，介紹日本各家名店頂級吐司的異同，加 ...

終極貓百科：最完整的貓種圖鑑與養育指南

作者：DK出版社編輯群
出版日期：2017-10-11
出版社：大石文化
二手書徵求
★亞馬遜五顆星評鑑★130個國際認定的貓咪品種，每一種皆附照片、特徵描述、品種起源、行為習性、飼育要點。★介紹貓的演化與馴化★貓咪專家教你如何照顧大貓小貓、解讀貓咪行為包羅萬象的貓百科，闡述關於大貓小 ...
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