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超省時減醣便當菜:386道「少醣低熱量」的飽足美味,10分鐘做出500~600卡的瘦身便當
作者:
成澤
文子
出版日期:2021-02-25
出版社:
台灣廣廈
小魚媽、花花的低醣世界、明蒂的廚房、便當夫人Madam Bento──台灣減醣料理家,一致推薦!唯一決定版!最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」──滿足①烹調省時 ②做法容易 ③美味豐盛 ④營養均衡 ...
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無罪惡感冰品甜點在家就能做!吉川文子無奶油堅持:義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格
作者:
吉川
文子
出版日期:2019-06-20
出版社:
瑞昇文化
不含奶油!不用冰淇淋機!在家就能製作的極簡冰品享瘦0負擔的繽紛甜點如果家裡冷凍庫裡放了喜歡的冰品,人也會感到幸福。本書將為各位介紹各式各樣的冰品,包含使用雞蛋製作,味道濃郁的冰淇淋與清爽口感的雪酪、以 ...
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少點糖,更美味!吃不胖的低醣生乳捲
作者:
吉川
文子
出版日期:2019-08-28
出版社:
台灣東販股份有限公司
每片蛋糕的含醣量控制在10g以下步驟簡單便利,又不容易失敗!還可以分切享用,有種划算的感覺!就是因為如此,「蛋糕捲」才會這麼受歡迎。由於麵糊中蛋的比例比較高、麵粉比例低,因此非常適合做成減醣點心!本書 ...
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臉部瑜珈
作者:
高津文美子
出版日期:2007-01-01
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漢欣出版社
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圍棋精選題庫 2:入門到初段之定式、中盤與官子
作者:
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出版日期:2020-02-01
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達觀出版社
針對入門到初段的圍棋學習者提供量身訂製的實戰習題,輔以名師解說,有效提升經驗值!. ...
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琺瑯烤盤的居家質感烘焙 7位人氣料理專家,共同獻上48道暖心懷舊甜點
作者:
渡邊真紀、吉川
文子
、若山曜子、小堀紀代美、ムラヨシマサユキ、中川玉、夏井景子
出版日期:2021-07-15
出版社:
良品文化
不易沾附氣味☓可隔絕味道☓不怕酸性侵蝕是烤盤也是容器,讓純白琺瑯盤呈現點心最純粹的滋味。料理專家與甜點的生活日常訪談&再現記憶中的懷舊美味,全書食譜皆不使用奶油,美味更健康!由渡邊真紀、吉川
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健康氣炸鍋教你做出五星級各國料理:開胃菜、主餐、甜點60道一次滿足
作者:
陳秉文/攝影:楊志雄
出版日期:2013-11-01
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橘子
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煮父母&單身新貴的料理救星!60道學到賺到的五星級氣炸鍋料理食譜減油80%,效率UP!健康氣炸鍋的神奇料理術美味零負擔的各國星級料理輕鬆上桌「健康氣炸鍋,用過的人都說好!」使用氣炸鍋,料理做得快又健康 ...
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快樂尋味.中華名菜150:川粵知味(成都 順德 香港)
作者:
余健志、黃倩霞、歐陽應霽、黃婉瑩/顧問作者;彭嘉琪/採訪撰文
出版日期:2012-09-15
出版社:
橘子
踏進大小廚房,傾聽每個下廚人的故事,嚐透每口湯裡的酸甜苦辣,剝開葱蒜穀麥,記下前人的味道筆記…《快樂尋味.中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法,為緜延而又縹緲的華人味覺文化留下屬於這個 ...
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吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔!
作者:
吉川
文子
出版日期:2018-01-26
出版社:
台灣東販股份有限公司
塔派的魅力總是讓人欲罷不能,可是濃郁、香酥的滋味,只能靠奶油嗎?本書使用4種創意麵團,讓塔派煥然一新、美味升級!因為不使用奶油……有充裕的時間和心力投入準備內餡的工作!即使填入濃郁的內餡也不會膩!不必 ...
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吉川文子 鑄鐵鍋點心食驗室:彷彿施了魔法一般,呈現出食材的鮮甜美味
作者:
吉川
文子
出版日期:2020-05-20
出版社:
三悅文化
不用烤箱輕鬆做!搭配烤箱更豐富!甜點鹹點一把罩!當下午茶遇上鑄鐵鍋,幸福繽紛的化學變化!宛如蛋糕店櫥窗裡陳列的精緻水果鮮奶油蛋糕、麵包籃裡熱騰騰的司康餅、架子上的餡料豐富的甜派或鹹派、忙裡偷閒的小確幸 ...
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用植物油做的輕口感司康點心
作者:
吉川
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出版日期:2018-05-04
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用植物油取代奶油,所以能簡單做、輕鬆吃♪經典英式下午茶不可或缺的主角――司康,是一種能在家輕鬆完成的小點心。只要再發揮一些小巧思,做成甜甜圈狀、麻花狀、可頌風、義大利餃風……簡單的司康麵糰也能有各式各 ...
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輕口感新式磅蛋糕
作者:
吉川
文子
出版日期:2017-07-11
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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磅蛋糕是一種簡單好學,不容易失敗的烘焙點心,傳統的作法是將蛋、砂糖、麵粉、奶油以相同的份量一起拌勻,再入模烘烤,因為使用多量的奶油和砂糖,所以味道濃郁,較不符合現代人對健康的要求。這本書不添加奶油,而 ...
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長條蛋糕
作者:
吉川
文子
出版日期:2018-10-18
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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簡單卻不簡單!作者延續不使用奶油系列,這次要用磅蛋糕模做出各種輕口感點心!【鮮奶油蛋糕】在烤模內輕鬆排水果片、塗鮮奶油霜【戚風蛋糕】不使用專用烤模,也能蓬軟成形【泡芙】用烤模烘烤,更能膨得漂亮本書收錄 ...
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用植物油、優格、鮮奶油製作的常備小點心:香濃酥脆、一學就會!
作者:
吉川
文子
出版日期:2018-09-26
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餅乾、塔、磅蛋糕、布丁、巴巴露亞、果凍等等,本書介紹許多能存放多天、輕鬆完成的私房點心食譜。不使用奶油、改用植物油,因此製作起來更省時省力。只要把材料倒入缽盆中攪拌均勻就能完成。除了隨時備著自己想吃就 ...
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英式常溫甜點好食光:無奶油×省時快速×單一烤盤,烘焙達人51款私藏配方全公開
作者:
吉川
文子
出版日期:2023-07-26
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