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客庄

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鹹香下飯客家菜：走進灶腳，運用常備醬味、醃漬物，端出經典「四炆四炒」、家常菜、湯水，食在客庄好滋味

作者：陳秉文
出版日期：2024-04-17
出版社：日日幸福事業有限公司
客家小炒、薑絲炒大腸、梅乾扣肉──光聽菜名就口水直流，更是鹹香下飯！客家主廚傳承的阿婆味、媽媽味，帶你認識醬缸醃漬物、乾物，製作調味關鍵的「常備醬料」，復刻獨特的時光滋味！令人胃口大開，鹹香下飯的客家 ...

客庄媽媽的傳家菜：重現72道懷舊客家好味道

作者：劉雪玲、駱進漢
出版日期：2020-06-01
出版社：和平國際文化有限公司
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嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉，每一口都是愛的證明，陷入記憶裡飯桌的客家滋味，今天，就吃

客庄

媽媽的傳家菜！金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲，聯手呈現最經典、傳統的客家菜。記憶中的客家菜，不管是食材和作 ...

令人驚豔的夢幻剖面料理：華麗的剖面模樣，加上擺盤巧思，讓家常菜變得更有趣，派對宴客也絕對大獲好評！

作者：市瀬悦子
出版日期：2018-10-05
出版社：瑞昇文化
細細捲起、層層堆疊，再一刀切開目睹料理的內在風采！本書介紹花捲料理、千層料理、凍派料理這三大料理，料理本身作法和材料都簡單易取得，均是平易近人的家常料理，只須要花一點心思和技巧，就能讓菜餚看起來既新奇 ...

家常宴客

作者：莊志誠
出版社：三友圖書
二手書徵求
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