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餐旅業事故及客戶抱怨

作者："羅 弘 毅、韋 桂 珍 著 王蕾、莊麗月　校對
出版日期：2011-10-25
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本書特色 一、論述包括天災、設備及人為疏失的成因，防範及處理方法。二、以大量案例映證各項論述。三、每一案例皆為真實事件，皆以腦力激盪方式引伸至更廣闊討論。四、輯錄觀光法規映證所有作業的合法性。 本書內 ...

國際人力資源管理：政府與國際企業人力管理新情勢

作者：許南雄
出版日期：2011-07-20
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本書不是「人力資源管理」，而是「國際」人力資源管理(IHRM)，這是近年來知識經濟與國際企業普及情勢下，產學界所關注之國際人力資源運用與發展的問題，所形成的主要學科。但國內此類專著極少，為應需求，特出 ...

旅館客務管理實務

作者：羅弘毅
出版日期：2011-07-20
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1.建立本土的管理理論，從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。 2.附流程圖說明所有可能的變化與遭遇錯誤時的處理。 3.實例介紹適合教學使用，對設計者、管理者及從業員產生自我提升的功效。 4.散客作業切 ...

新娘秘書造型與習俗實務

作者：李帛芳
出版日期：2007-01-01
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內容淺顯易懂、圖文並茂、收集數百張技術分解圖，結婚現場造型實作圖片參考 ，特別是在美髮與彩妝部分彙整本人十多年實務經驗之精華。對於新娘秘書整體 造型、禮服、飾品與習俗介紹部份、結婚現場實務、是新娘秘書 ...

觀光餐旅概論

作者：吳勉勤
出版日期：2011-02-22
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在科技快速發展之下， 人們生活水準日益提高，對於生活品質重視程度不斷提升，再加上消費者意識抬頭，人們更加重視服務的水準，例如：服務員的服務態度、服務效率、服務速度等，衍然已成為一種趨勢。 個案研究及案 ...

財產保險理論與實務

作者：蘇文斌、林宏誠
出版日期：2008-06-01
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本書內容架構 本書內容由風險管理與保險之基礎認識開始，依序按照財產保險理論架構中之重要程度，分別介紹各種財產保險，包括火災保險、海上保險、汽車保險、責任保險、保證及信用保險、工程保險及其他財產保險等。 ...

現代成本管理

作者：余德成、胡稚群
出版日期：2006-08-01
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本書架構 本書以成本意識為基礎，持久性競爭優勢為目標，透過有系統的具體方法，協助經理人達成利潤經營的使命。本書共分成五大系統性組成部分： 成本概論(Cost Concepts)：概述成本計算到成本管理 ...

消費者行為

作者：呂能鴻
出版日期：2006-06-01
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書內容架構 1.消費者心理：消費知識與常識 2.消費者行為：消費者認定價值與成本3.建立信用唯一品牌：顧客服務的重要性本書特色1.屬多元化之學習內容，非一般單一專題式之學習書籍2.其中涉及心理行為、知 ...

組織行為

作者：許南雄
出版日期：2007-06-01
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本書探討「組織行為」，包括第一篇組織行為的本質（共六章），第二篇組織行為與管理（共六章）。第一篇六章含緒論、組織行為學派、個體行為、群體行為、人性與行為、社會文化環境與行為。第二篇六章含壓力、衝突、情 ...

行政祕書管理實務

作者：石詠琦、上官飛鳳
出版日期：2009-02-01
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本書內容豐富，最大特色為涵蓋面既廣且深，融合實務與理論，是一本最完整行政幕僚指南。可專為專科及技術學院同學修讀行政幕僚工作所用，各章節皆有設計教學大綱與問題研究。此外，欲充實行政秘書實務知識之職者，亦 ...

企業管理概論

作者：吳岱儒
出版日期：2006-08-01
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本書涵蓋企業功能及管理功能，從系統學派的觀點，將從適應並掌握外界環境變動，除了強調資源使用率最小的效率，也從平衡計分卡的目標達成率的效果說明，其中轉化所涉及不外乎規劃、組織、領導激勵、績效控制等管理功 ...

溝通與談判：理論解析與實務應用

作者：賴志超、蔡宏文、賴慧萍、陳嘉彬
出版日期：2006-11-01
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用生活中常見的議價、小孩教養、交涉等實例，介 紹談判的關鍵事項。 用最堅實的中西理論、淺白的文字、生動的故事， 電影中的談判案例、讓你在有趣的案例中，在很短 的時間裡、按部就班，修鍊成談判高手。 讀了 ...

金融市場—學理與實務

作者：施能仁、施純楨
出版日期：2008-03-01
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(一) 本書分四大部份系統說明：金融體系組織、業務內涵。 證券市場操作與票券市場實務。 國際金融與匯兌。 衍生性期貨與選擇權策略。 (二)本書以學理為業務操作之基礎，以實務個案為研習教材 ； ...

餐旅服務業管理概論

作者：吳勉勤
出版日期：2007-08-01
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在科技快速發展之下，人們生活水準日益提高，對於生活品質重視程度不斷提升，再加上消費意識抬頭，人們更加重視服務的水準，例如：服務員的服務態度、服務效率、服務速度等，衍然已成為一種趨勢。 餐旅服務業屬觀光 ...

人力資源管理

作者：許南雄
出版日期：2008-12-01
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本書探討公私機關「人力資源管理問題」，從「能力導向」與「意願導向」兩種角度，分析取才用人的管理機制，而使人力資源管理與人性化管理相互結合，此為本書題材比起一般同類著述更具獨特之處。「世有伯樂，然後有千 ...
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