提供搜尋： [全文-

頂尖

] 搜索結果：頁數1/2

排序方式

分類瀏覽

頂尖

] 搜索結果：頁數 1/2

排序方式

食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 (二手書)

作者：彼得．庫奎特、伯納德．拉烏斯、喬翰．朗根畢克

出版日期：2021-03-04

出版社：采實文化事業股份有限公司

二手書交易資訊

米其林主廚們，御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級

頂尖

主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」，為米其林級料理找到指引由生 ...

台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事！ (二手書)

作者：陳煥堂、林世煜

出版日期：2008-10-27

出版社：如果出版

二手書交易資訊

台灣茶要這樣喝！

頂尖

茶人喝茶祕笈大公開！品種、風土、製法，三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶，並且玩茶一輩子！台灣２３個主要茶區大解析，教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。讓你輕鬆買茶不困惑 ...

酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見 (二手書)

作者：凱倫‧佩吉、安德魯‧唐納柏格

出版日期：2012-08-08

出版社：大家出版

二手書交易資訊

第一本搭建「飲」「食」世界的橋樑之書，帶領讀者進入美味的極致境界揭開食物與飲料搭配的神祕法則，流體與固體交融出的美味祕境要盡情享受食物與美酒在舌尖共同舞出的絕妙滋味，重點不是在培養品酒能力，或背下大量 ...

尋茶記‧中國茶葉地理：從皇帝后妃到平民百姓都愛不釋口、宮廷劇中必不可少的關鍵綠葉，65款頂尖茗茶身世揭密！ (二手書)

作者：藝美生活編者

出版日期：2019-03-01

出版社：和平國際文化有限公司

二手書交易資訊

有人‧有茶‧有故事找茶‧懂茶‧泡好茶尋找生命中的命定好茶，走訪一生不可不去的茶鄉13處「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁，「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音，「如懿傳」渣男乾隆嗜喝的六安瓜片、西湖龍井、 ...

頂尖咖啡師給新手的入門讀本 (二手書)

作者：小池美枝子

出版日期：2014-10-17

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

‧日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識‧教導一般人居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法‧並提供專業人士營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案 ‧附DVD，講解咖啡沖煮&拉花教學，動態 ...

頂尖主廚：法式甜點代表作 (二手書)

作者：永瀨正人

出版日期：2012-12-21

出版社：瑞昇文化

二手書交易資訊

１０家日本人氣蛋糕專賣店１０位

頂尖

主廚獨家公開５０種人氣ＮＯ．１招牌法式甜點唯美的外型+精緻的美味，征服你的視覺與味蕾！　本書集結十位日本甜點界的蛋糕達人，並且專訪這些手藝高超的主廚，暢談他們的開店理 ...

台灣88家口味頂尖的餐廳 (二手書)

作者：李澤治

出版社：聯經出版事業股份有限公司

二手書交易資訊

. ...

世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法 (二手書)

作者：澤田洋史

出版日期：2014-12-24

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

【本書特色】★從專業的咖啡知識學起，教你萃取完美Espresso所不可不知的基礎重點&專業技法★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方！★最完美的咖啡入門書，不論是要開 ...

烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談 (二手書)

作者：王詩如

出版日期：2017-05-02

出版社：質人文化創意事業有限公司

二手書交易資訊

若以商業模式來看待烘豆這件事，如何在龐大規模中管理品質？如何在競爭激烈的市場中，找出自我定位?如何在穩定中尋求突破？種種抉擇、取捨，都是身處烘豆領域裡，必須面對的課題。 Lulu：從種子到咖啡歷程裡， ...

日本7位頂尖甜點師：私房創作＆發想原點 (二手書)

作者：PARCO出版

出版日期：2006-06-28

出版社：台灣東販股份有限公司

二手書交易資訊

內容介紹【內容簡介】每個甜點師傅自成1章，共有7個章節，每章各有2大部分：詳述從進入甜點世界的心路歷程、到海外研修的經歷及甘苦談、對有志成為甜點師傅的後進的勉勵及建議等等。個人甜點食譜：大致分為「 ...

頂尖甜點師的夾心巧克力經典作 (二手書)

作者：旭屋出版編輯部

出版日期：2018-11-05

出版社：瑞昇文化

二手書交易資訊

對夾心巧克力的秘密知之甚詳的名店主廚們用細緻的口感與甜蜜譜出一首優美的味覺交響曲用打造工藝品的慎重心思與細膩技巧雕琢出一顆顆的璀璨結晶專業職人們的匠心巧思，都藉由這些洋溢幸福氛圍的甜心寶石在你我的生活 ...

Master Class名廚料理學校：12位頂尖料理人的不藏私食譜 (二手書)

作者：楊舒婷

出版日期：2012-09-05

出版社：我愛傳媒股份有限公司

二手書交易資訊

艾立夏廚房Alicia’s Kitchen Style，是台灣第一本針對蘋果iOS系統開發的數位美食雜誌，內容以料理習作、飲食風尚和餐桌美學等三大類別為主軸，讓讀者在輕鬆學會烹調西式料理的同時，也能對 ...

孤獨星球Lonely Planet 世界咖啡之旅：全球頂尖咖啡體驗鑑賞指南 (二手書)

作者：孤獨星球 Lonely Planet

出版日期：2020-05-01

出版社：晨星

二手書交易資訊

地表最提神的旅行指南一起來趟咖啡因之旅探索全世界最棒的咖啡館和咖啡現場你今天喝咖啡了嗎？是否注意過咖啡豆來自哪裡？全球每天喝掉20億杯咖啡我們都是咖啡國度的一份子除了提神醒腦、享受氣氛咖啡還能帶動國家 ...

頂尖主廚炫技蛋糕代表作：宴會與慶典的華麗精品蛋糕 (二手書)

作者：永瀨正人

出版日期：2013-05-23

出版社：瑞昇文化

二手書交易資訊

１０家日本人氣蛋糕專賣店詳細專訪１０位

頂尖

主廚獨門技巧大公開介紹５０種熱銷ＮＯ．１精品大蛋糕！炫麗的造型、明確的味覺主題！身為宴會與慶典常客的大蛋糕，不可缺少的就是華麗奪目的外觀！『頂尖主廚　法式甜點 ...

歡迎光臨，打烊餐廳：與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理 (二手書)

作者：克莉絲汀‧卡蘿、喬蒂‧艾迪

出版日期：2016-09-10

出版社：麥浩斯

二手書交易資訊

「市面上有許多『員工料理食譜書』，但沒有任何一本如本書傳達了偉大餐廳之所以偉大的關鍵——團體合作。」——紐約時報亞馬遜4.7顆星好評，讀者、媒體好評推薦最道地、最私房的員工料理食譜大公開米其林三星鬥牛 ...

您對於搜尋結果是否滿意？

是

否

太好了！感謝您的回饋！

感謝您的建議！我們會持續提供更好的搜尋服務！

很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢？

我不滿意搜尋結果的商品順序

提交

以下二手書贈品，全館訂單滿699，即可任選一本帶走。

頂尖

頂尖

頂尖

頂尖

頂尖

頂尖

頂尖

認識TAAZE

合作提案

顧客服務