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啊,這味道:深入馬來西亞市井巷弄,嚐一口有情有味華人小吃 (二手書)
作者:
陳靜宜
出版日期:2018-04-27
出版社:
聯經出版事業股份有限公司
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全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書!肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道,是記憶中似曾相識的美味,也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭馬來西亞飲食節目 ...
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臺味:從番薯糜到紅蟳米糕 (二手書)
作者:
陳靜宜
出版日期:2011-08-25
出版社:
聯經出版事業股份有限公司
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臺味,記憶所有臺灣人的共同味道。臺菜是臺灣的產物代表了發生在這塊土地上的人、事、物及歷史*隨書附贈:臺味俚語手冊到了臺菜餐廳翻開菜單,看到琳瑯滿目的菜名,你知道這些菜與臺灣有甚麼連結嗎?該跟外國友人如 ...
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喔!臺味原來如此:潤餅裡包什麼,透露你的身世!20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索 (二手書)
作者:
陳靜宜
出版日期:2021-06-03
出版社:
麥浩斯
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|臺菜天后的常民食物考|跟著作者的偵探腳步,行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地,歷時八年的追味尋訪,深入餐館、小吃店與民間廚房,揭開常民食物跨越地域的風味流轉。 「雞卷」,是源自形狀還是餡料命名 ...
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美味關係:從餐飲學習出發 (二手書)
作者:
開平餐飲學校
出版社:
聯經出版事業股份有限公司
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臺北市教育局局長 吳清山、行政院政務委員 曾志朗、亞都麗緻旅館系統集團總裁 嚴長壽臺灣的餐飲文化創造出許多奇蹟,開平是第一所以餐飲為主題的職業學校,這學校比大家所熟知的開放教育還要開放,比孔子的因材施 ...
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