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陳靜宜

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臺味：從番薯糜到紅蟳米糕（二版）

作者：

陳靜宜

出版日期：2018-06-22
出版社：聯經出版事業股份有限公司
臺味，記憶所有臺灣人的共同味道。臺菜是臺灣的產物代表了發生在這塊土地上的人、事、物及歷史＊隨書附贈：臺味俚語手冊到了臺菜餐廳翻開菜單，看到琳瑯滿目的菜名，你知道這些菜與臺灣有甚麼連結嗎？該跟外國友人如 ...

喔！臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世！20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索

作者：

陳靜宜

出版日期：2021-06-03
出版社：麥浩斯
｜臺菜天后的常民食物考｜跟著作者的偵探腳步，行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地，歷時八年的追味尋訪，深入餐館、小吃店與民間廚房，揭開常民食物跨越地域的風味流轉。 「雞卷」，是源自形狀還是餡料命名 ...

臺味：從番薯糜到紅蟳米糕

作者：

陳靜宜

出版日期：2011-08-25
出版社：聯經出版事業股份有限公司
臺味，記憶所有臺灣人的共同味道。臺菜是臺灣的產物代表了發生在這塊土地上的人、事、物及歷史＊隨書附贈：臺味俚語手冊到了臺菜餐廳翻開菜單，看到琳瑯滿目的菜名，你知道這些菜與臺灣有甚麼連結嗎？該跟外國友人如 ...

啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃

作者：

陳靜宜

出版日期：2018-04-27
出版社：聯經出版事業股份有限公司
全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書！肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道，是記憶中似曾相識的美味，也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭馬來西亞飲食節目 ...

美味關係:從餐飲學習出發

作者：開平餐飲學校
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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臺北市教育局局長 吳清山、行政院政務委員 曾志朗、亞都麗緻旅館系統集團總裁 嚴長壽臺灣的餐飲文化創造出許多奇蹟，開平是第一所以餐飲為主題的職業學校，這學校比大家所熟知的開放教育還要開放，比孔子的因材施 ...
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