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木々

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野生酵母研究室：從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道 (二手書)

作者：蜜塔木拉

出版日期：2019-05-02

出版社：幸福文化

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一旦品嚐過野酵麵食的「樸味」，就再也無法「回頭」了。百分之百用自己養的酵母製作麵食，不加任何商業酵母、泡打粉、膨脹劑、人工香料，純粹、天然、美味。本書以一位家庭主婦的視角，為追求「原汁原味」的麵 ...

高木奶奶的平底鍋料理食譜：NHK超人氣日本國民料理大師教你簡易做出80道私房美味 (二手書)

作者：高木初江◎著、大庭英子◎監修

出版日期：2018-06-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

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日本國民料理大師．高木初江，帶著她心愛的萬能平底鍋來啦！在 NHK人氣料理節目擔任講師的高木奶奶，專門為初學者量身打造，超簡單、超美味的平底鍋食譜。只要按照書中的步驟一步步前進，任何人都可以成為和食料 ...

日本料理的「高湯」「醬汁」「調和佐料」教科書：味道勝出的到位料理技術 (二手書)

作者：鈴木隆利

出版日期：2017-11-29

出版社：天下雜誌股份有限公司

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★一本在手，便利無窮！★無論是家庭主婦還是餐廳廚師都適讀！家常菜、商業餐點輕鬆掌握！★專業人士、料理新手都適用的超泛用型食譜！從材料的選擇、高湯的煮法、佐料的調配，到火候的控制、盛盤與擺飾，在料理所有 ...

豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 (二手書)

作者：蜜塔木拉

出版日期：2018-05-30

出版社：幸福文化

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從手做麵包、開胃配菜，搭配湯品和飲品，甚至到餐後小點心，跳脫「做麵包」的框架，進入「麵包料理」的新境界。作者沒有在麵包店打過工，也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練，幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房 ...

東京茶時間：59間日本茶鋪品飲地圖 (二手書)

作者：茂木雅世

出版日期：2019-03-06

出版社：幸福文化

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◆第一本專門介紹「日本茶」的東京店家導覽◆款待日常的大眾飲品，感受微苦回甘的生活況味。每一家茶鋪，都是城市中的綠洲，滿足所有人對休憩的渴望。◎想更加深入感受日本，就從踏進一家飲茶店開始吧！「茶道」不僅 ...

燜燒罐魔法湯便當：依口味挑選！依體質挑選！營養師細心調配的食譜 (二手書)

作者：植木桃子

出版日期：2015-08-05

出版社：三悅文化

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每道湯便當利用以下七種觀念製作，可以根據當天身心狀態做適當的選擇。1.恢復疲勞→壓力過大、過勞等疲勞時期食用。2.提升女性魅力→希望減少浮腫、生理痛、貧血現象，同時提升美膚等食用。3.改善虛冷→因自律 ...

一個人的湯，兩人吃更幸福：當主食也能大滿足的湯料理101道 (二手書)

作者：植木桃子

出版日期：2015-10-17

出版社：本事出版

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零失敗！保證很想做，很想天天做！【本書特色】◎份量剛剛好，道道都能自己來，不會喝不完也不會吃不飽，2人享用也很好。◎份量剛剛好，利用冰箱剩餘食材，少量多種好營養，喝乾抹盡不浪費。◎份量剛剛好，隨心所欲 ...

好吃不發胖の低卡麵包PART.3：48道麵包機食譜特集！ (二手書)

作者：茨木くみ子

出版日期：2014-10-02

出版社：良品文化

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按一按，交給麵包機，吃出低卡好滋味！●不含酥油、奶油、乳瑪琳●以煉乳取代油脂，零油烘焙依然柔軟香甜●全書食譜皆使用有機無農藥麵粉自製麵包如何好吃又能不發胖？麵包中的穀類會經人體轉換成提供大腦活力的葡 ...

跟著無國界醫師走進世界廚房：從蒙古到非洲、義大利到台灣，17國的舌尖美味，世界友誼，愛的醫行路 (二手書)

作者：賴向榮

出版日期：2018-10-03

出版社：木果文創有限公司

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煮飯的人，想讓吃飯的人快樂醫療的人，想讓病痛的人好轉兩種角色，都有愛，都很精采！世界有無數個大廚房，總能給予他十足的犒賞滿足四方學藝、煮食的熱情回台辦起一場場餐會，以「食」讓家人朋友快樂無國界醫師，愛 ...

東京製果學校精選基礎甜點：一流甜點師必學的128個技巧與訣竅，587張步驟圖解，創校60年教材大公開！ (二手書)

作者：益田一亞輝、鈴木兼介

出版日期：2016-06-29

出版社：出版菊

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創校60年，東京製菓學校唯一著作！專業講師陣容、詳盡易懂的步驟指導解說一流甜點師必備的技巧與訣竅就算從來沒有做過的甜點的人，也能按圖索驥做出美味的甜點創校60年東京製菓學校的教材大公開！這本書，是以創 ...

正確冷凍解凍，預備菜快速上桌：【全圖解】330種食材保鮮×33道簡易食譜，鎖住營養美味／零剩食／回家就開飯 (二手書)

作者：鈴木徹（監修）、牛尾理惠（料理）

出版日期：2024-04-25

出版社：墨刻出版

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冷凍食品也可以美味又營養！善用6種冷凍＆6種解凍技巧，延長330種食材新鮮度33道「冷凍調理包」，快速上菜就是這麼輕鬆！健康意識抬頭，許多人會選擇居家料理，但經常因為食材無法在期限內使用完，反而造成 ...

日日做甜點：50種居家系甜點食譜，分享甜點好吃的祕密＋不會失敗的祕訣。 (二手書)

作者：Murayoshi Masayuki

出版日期：2019-02-27

出版社：楓葉社文化事業有限公司

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～50種家常點心手帖～日本亞馬遜「烹飪．甜點．麵包類」第1名！「真好吃！下次還要再做！」珍藏一輩子的甜點食譜。【本書特色】◎日本亞馬遜「烹飪．甜點．麵包類」第1名！◎簡單而豐盛，50種想一再製作，百吃 ...

世界級大師青木定治馬卡龍 (二手書)

作者：青木定治

出版日期：2018-07-13

出版社：康鑑

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【本書特色】世界知名甜點大師青木定治的第一本食譜集！● 世界知名甜點大師青木定治首次將個人品牌專賣店Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris招牌甜點的食譜整理成冊，收錄最高人氣經典 ...

療癒木擺盤：木盤、砧板這樣用！ (二手書)

作者：常常生活文創編輯部

出版日期：2016-08-12

出版社：常常生活文創股份有限公司

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一張餐桌，即是一個味蕾小宇宙！料理人×生活風格家的手感餐桌73道好吃食譜×20個餐桌佈置×60個擺盤訣竅×58個木盤、砧板選用用木盤、砧板擺盤，好好吃一頓飯，讓每天有所不同！早午餐和咖啡館已成為一種飲 ...

世界級大師青木定治馬卡龍（精裝版） (二手書)

作者：青木定治

出版日期：2015-03-01

出版社：康鑑

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如何製作完美甜點？世界知名甜點大師青木定治的第一本食譜集！世界知名甜點大師青木定治首次將個人品牌專賣店Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris招牌甜點的食譜整理成冊，收錄最高人氣經 ...

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