長照戀家的人引路人臺灣路上從六四到A4臺北文學季兒童選讀買房人生課AI五十強FIRE致富覺察尖端漫畫大賞春季暢銷5折起親師衝突佛教
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文化產業

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超圖解米的基礎知識：了解稻米的營養、飲食文化與產業經濟 (二手書)

作者：八木宏典
出版日期：2015-11-13
出版社：晨星
二手書交易資訊
全面了解日本米的生産、流通、消費、制度、文化。從基礎知識到業界最新動向，完全網羅米的歴史、現在、未来。★台灣第一本全面解析「米」的知識書本書從米的產地、產量、基礎構造、營養素、新鮮度談起，由淺入深，將 ...

發酵吧！地方美味大冒險︰讓發酵文化創造傳統產業新價值 (二手書)

作者：小倉拓
出版日期：2021-08-31
出版社：行人文化實驗室
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欸、欸！不是所有發酵食物都會臭臭的。每一種傳統發酵味道，都記錄著各地風土特色、表現獨有在地情懷──你記得自己家鄉的特殊發酵味嗎？《發酵吧！地方美味大冒險》提到，一百五十年歷史的甲州葡萄酒，原本不過是名 ...

咖啡秘方：嚴選商用級咖啡、飲品特調指南 (二手書)

作者：韓國咖啡產業振興研究院
出版日期：2016-02-26
出版社：楓書坊文化出版社
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93款風味穩定、配方單純、成本合理，適列於「MENU」的咖啡、飲品。【本書特色】◎專為「專業咖啡店」擬定：配方單純、成本合理、風味穩定，適用於「MENU」的93款商用咖啡、飲品。◎克服「品質」、「成本 ...
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