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甜點師完美技法全書：85道法國甜點一學就會，CAP專業證照輕鬆Get！

作者：達米安．杜克斯涅、賀吉斯．嘉諾
出版日期：2019-03-06
出版社：奇光出版
你夢想改變人生，成為甜點師嗎？你想拋開令人畏懼生厭的教科書，直接晉升專業殿堂嗎？第一本獲得CAP甜點師證照的教戰守策和必勝攻略！20支影片隨選隨看，甜點技法全揭祕！從精通掌握所有烘焙知識和甜點技巧，到 ...

超人氣烘焙教室美味甜點的祕密

作者：涂荻英Melody
出版日期：2018-03-28
出版社：

奇点
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9萬人按讚＋9萬人追蹤網路人氣烘培教室的搶手課程一次網羅藍帶甜點師親自傳授名店與經典食譜，讓步驟更簡單，美味更加分，想吃的，想做的，全部教給你！ ★最憧憬的名店、經典甜點45種減糖不減魅力的黃金比例配 ...

吃茶：品茶品心，有滋有味

作者：劉垣均、張智強
出版日期：2017-05-24
出版社：

奇点
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飲亦禪、食亦禪，語默動靜皆安然生活中有很多無法掌握的事，你不能預期會遇到什麼人、發生什麼事？只有好好吃、好好喝，懂得品嚐，才能懂得體會生命中的酸甜苦辣。★５００多張插畫與圖片，輕鬆圖解關於茶的專業知識 ...

甜點之王法式烘焙聖經（暢銷平裝版）：世界最佳食譜書，「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開，一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華

作者：賈奇．菲佛
出版日期：2024-01-06
出版社：積木文化
寫給想學正統法式烘焙，又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍，也獲得Gourmand Internati ...

手感甜點+美好早午餐二書

作者：安妮卡．曼寧著、莎拉貝斯．萊文、柯靜儀著、昆丁．貝肯攝影
出版日期：2018-11-28
出版社：奇光出版
《手感烘焙聖經：150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解，烘焙技藝完全掌握》你唯一值得珍藏的烘焙界聖經－－有了這本，自家廚房即是大師級烘焙坊Step by Step精準圖解，由入門、專 ...

一學就會！法國甜點（2冊套書）

作者：法蘭西斯．馬耶斯、林鳳美
出版日期：2018-08-29
出版社：奇光出版
《一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做》法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！10款法國人早餐必吃可頌麵包+30 ...

甜點之王法式烘焙聖經：烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點，從科學原理到專業技法，讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書

作者：賈奇．菲佛、瑪莎．蘿絲薛曼
出版日期：2017-06-03
出版社：積木文化
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寫給想學正統法式烘焙，又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍，也獲得Gourmand Internati ...

前進甜點之都：巧克力師的巴黎學藝告白

作者：鄭畬軒
出版日期：2014-07-30
出版社：奇光出版
在苦與甜之間玩味探索，從西子灣到巴黎的築夢之旅！甜點和巧克力，喚起他的五感，開啟他的視野，更是他職人精神和畢生志業的體現！深受甜點迷喜愛稱道的【畬手工法式巧克力】巧克力師鄭畬軒第一本充滿法式甜點與巧克 ...

法國7大甜點師烘焙祕技全書：180道經典創意甜點，殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法，不藏私完全圖解親授！

作者：Alain Ducasse Edition
出版日期：2017-03-08
出版社：奇光出版
7大名師獨門技法，180道經典創意甜點完整收錄！從基礎、入門到進階食譜，烘焙新手和專業高手必備甜點聖經！夢幻級陣容，殿堂級大師，史上第一次大匯演！ 「甜點界畢卡索」皮耶•艾曼Pierre Hermé「 ...

首爾人氣甜點全書：江南‧弘大‧林蔭道‧梨泰院‧三清洞5大商圈名店，80道最IN甜點食譜全攻略（二版）

作者：李智惠
出版日期：2021-05-26
出版社：奇光出版
江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞，首爾5大商圈最夯甜點食譜大公開！口味新穎，造型別緻，簡單易做，在家就能享受首爾甜點之旅，品嘗五大商圈招牌人氣甜點！◆第一本網羅韓國首爾5大商圈人氣甜點店，完整公開各 ...

一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做

作者：法蘭西斯‧馬耶斯&林鳳美
出版日期：2015-07-01
出版社：奇光出版
法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，馬卡龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！◆60年烘焙經 ...

我的天然甜點全書：70道少糖更美味糕餅‧塔派‧點心‧果醬，善用新鮮好食材，烘焙滿滿大自然風味

作者：李恩雅
出版日期：2016-11-30
出版社：奇光出版
少糖多健康，天然更美味，專為甜點控和烘焙愛好者設計的最佳天然食材甜點專書！使用最少量的糖，呈現天然食材本身的美味。70道健康無負擔、吃了心情愉悅的自然風味甜點，從蛋糕到餅乾，從塔派、果醬到馬卡龍，從法 ...

日日餐桌：120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點，天天都是下廚好日子【二版】

作者：洪抒佑
出版日期：2020-12-30
出版社：奇光出版
韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書！食譜多樣，做法簡單，擺盤別緻， 想下廚的日子，打開這本書，一定能找到你的菜！從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理，依據每天的心情變 ...

一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做

作者：法蘭西斯‧馬耶斯、林鳳美
出版日期：2016-09-28
出版社：奇光出版
10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！只要一支木製攪拌棒＋一台手控電 ...

看圖學甜點 烘焙技巧自學全書

作者：梅蘭妮‧杜普
出版日期：2016-03-31
出版社：積木文化
二手書徵求
這本甜點書真的太棒了！一次認識、學會、掌握專業甜點技巧法國國家廚師職業認證（CAP）用書～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～【本書特色】1．全書42項基礎技法 x 52道經典甜點 x 83則專有 ...
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