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廚房裡的人類學家（2018新版）
作者：
莊祖宜
出版日期：2018-03-07
出版社：
新經典文化
53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市！12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野，從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞 ...
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家常菜快炒祕訣
作者：
陳鴻源、康鑑文化編輯部
出版日期：2014-10-31
出版社：
人類智庫
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做菜不難，但家常菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材，說明料理關鍵，讓食材的美味和口感發揮得淋漓盡致。家常菜快炒如何掌握油溫和火候？怎麼運用辛香料提味？介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧 ...
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保健食品功效速查圖典：健康輕圖典（1）
作者：
康鑑文化編輯部
出版日期：2009-07-01
出版社：
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9大類保健食品這樣吃才聰明：●美容窈窕●排毒●防癌●代謝力●抗老化●提升免疫力●健骨發育●健腦益智●降膽固醇保健食品活用祕笈?做好自我健康管理●用吃的就能變美變瘦？●吃什麼能變成鹼性體質？●什麼保健食 ...
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365種台灣人離不開的好料理
作者：
江麗珠、楊桃文化
出版日期：2012-11-20
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【學做道地台灣料理，有這本就夠用！】說起台灣料理，其風格特色和多樣性可是不會輸給粵菜、川菜、江浙菜等地方菜系。大家從小生長在台灣，最離不開的就是從祖母、媽媽傳承下來的家常菜口味，另外就是街頭巷尾隨處可 ...
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你炒的青菜為什麼不好吃
作者：
李德強‧楊桃文化
出版日期：2012-07-21
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【150種蔬菜料理絕招一點就通】 蔬菜對人體的好處可以說是人人皆知，台灣一年四季都有不同的不同的新鮮蔬菜可以購買，蔬菜料理看似單純簡單，但要做得好吃，可不是把菜洗一洗、切一切後通通進鍋就可以。許多 ...
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料理東問西答
作者：
源樺編輯部
出版日期：2007-01-31
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