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廚房裡的人類學家(2018新版) (二手書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2018-03-07
出版社:新經典文化
二手書交易資訊
53篇學廚筆記× 6道私房食譜──

莊祖宜

第一本著作 復刻上市!12年前,她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野,從此甘心樂意「土著化」,做廚房裡快樂踏實的人類學家。這本書,不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞 ...

廚房裡的人類學家:「其實,大家都想做菜」 (二手書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2012-03-04
出版社:貓頭鷹出版社
二手書交易資訊
以清淺之筆,寫深度之藝,寫得有味有料,「該脆的脆,該濃的濃,該燙口的熱呼呼」,豐富了食物書寫的範式。——蔡珠兒出於一股「有如火花引燃油田,奔放流竄不可收拾」的澎湃熱情,

莊祖宜

從學術殿堂奔向廚房,投筆從 ...

廚房裡的人類學家 (二手書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2009-04-01
二手書交易資訊
聽,台灣料理人說廚房的故事!本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞,以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀 ...

其實大家都想做菜:祖宜的飲食觀點與餐桌日常 (二手書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2017-03-08
出版社:新經典文化
二手書交易資訊
有的飲食寫作提供配方,

莊祖宜

則會觸動你走入廚房的熱情。生活中,她的實際行動證明做菜的快樂,文字上,她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜「 ...

簡單‧豐盛‧美好:祖宜的中西家常菜 (二手書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2015-07-01
出版社:新經典文化
二手書交易資訊
我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。──

莊祖宜

【廚房裡的人類學家】第一本典藏食譜,終於上桌!「看她下廚就是種享受!」讓300萬人盛讚實 ...

廚房裡的人類學家(2018新版) (電子書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2018-03-07
出版社:新經典文化
53篇學廚筆記× 6道私房食譜──

莊祖宜

第一本著作 復刻上市!12年前,她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野,從此甘心樂意「土著化」,做廚房裡快樂踏實的人類學家。這本書,不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞 ...

餐桌上的人間田野 (電子書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2022-12-21
出版社:新經典文化
暌違7年,第二本典藏食譜終於上市歡迎來到祖宜的餐桌!歷經疫情、走過風雨當做菜省去了所有作秀的成分,純粹只想做出內心渴望的味道時,這片餐桌上的田野,便有了最豐厚的人間滋味20組套餐、6道單品,溫暖你與家 ...

簡單‧豐盛‧美好:祖宜的中西家常菜 (二手書贈品)

作者:

莊祖宜

出版日期:2015-07-01
出版社:新經典文化
二手書贈品
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簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜 (電子書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2015-07-01
出版社:新經典文化
我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。──

莊祖宜

【廚房裡的人類學家】第一本典藏食譜,終於上桌!「看她下廚就是種享受!」讓300萬人盛讚實 ...

其實大家都想做菜:祖宜的飲食觀點與餐桌日常 (電子書)

作者:

莊祖宜

出版日期:2017-03-08
出版社:新經典文化
有的飲食寫作提供配方,

莊祖宜

則會觸動你走入廚房的熱情。生活中,她的實際行動證明做菜的快樂,文字上,她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜「 ...

餐桌上的人間田野

作者:

莊祖宜

出版日期:2022-12-21
出版社:新經典文化
暌違7年,第二本典藏食譜終於上市歡迎來到祖宜的餐桌!歷經疫情、走過風雨當做菜省去了所有作秀的成分,純粹只想做出內心渴望的味道時,這片餐桌上的田野,便有了最豐厚的人間滋味20組套餐、6道單品,溫暖你與家 ...

廚房裡的人類學家(2018新版)

作者:

莊祖宜

出版日期:2018-03-07
出版社:新經典文化
53篇學廚筆記× 6道私房食譜──

莊祖宜

第一本著作 復刻上市!12年前,她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野,從此甘心樂意「土著化」,做廚房裡快樂踏實的人類學家。這本書,不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞 ...

簡單‧豐盛‧美好:祖宜的中西家常菜

作者:

莊祖宜

出版日期:2015-07-01
出版社:新經典文化
我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。──

莊祖宜

【廚房裡的人類學家】第一本典藏食譜,終於上桌!「看她下廚就是種享受!」讓300萬人盛讚實 ...

其實大家都想做菜:祖宜的飲食觀點與餐桌日常

作者:

莊祖宜

出版日期:2017-03-08
出版社:新經典文化
有的飲食寫作提供配方,

莊祖宜

則會觸動你走入廚房的熱情。生活中,她的實際行動證明做菜的快樂,文字上,她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜「 ...

廚房裡的人類學家

作者:

莊祖宜

出版日期:2013-01-01
  從學院到廚房、不求學位只求美味。作者與你分享專業廚房背後的秘密。在廚房發現廣袤的田野,以食藝色香寫照眾生面相。這不僅是一本記錄廚藝學校和餐飲生活的書,更是一本蘊涵著人類學思想的生活小品。. ...


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