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山坡上的料理小教室：從土鍋白飯、取出汁，到三餐四季的基礎和食，48則主理人的共學筆記 (二手書)
作者：
許邦妮
出版日期：2024-04-12
出版社：
有鹿文化
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【內容簡介】烹飪不是玄學，是科學——掌握原理，打通觀念，確實闢謠，在家裡也能吃道地日本和食！一本從家庭主婦角度出發的正統「和食烹飪理論」書籍！一本喚起做菜渴望、激發你做得更好、更順手的食譜書！「所有口 ...
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茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記 (二手書)
作者：
王明祥
出版日期：2019-02-20
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幸福文化
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「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作！將茶化繁為簡，廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活隱藏在茶味裡的豐富隱知，讓新一代茶人為你說明白喝一口茶，嚐的不只是滋味，其中還蘊含了許多故事與深知識。十年前 ...
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給孩子的廚房筆記：跟著阿芳媽媽學做菜 (二手書)
作者：
蔡季芳
出版日期：2013-08-11
出版社：
商周出版
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這是阿芳老師給兒女們的第一本廚房聖經，也是為了即將出外求學，或要離開母親身邊的孩子所撰寫的烹調筆記。即使只會煮泡麵也沒關係，就從現在開始學著進廚房吧！小時候媽媽總是要孩子快點唸書、快點吃飯、快點上床睡 ...
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京都菓道家の法式甜點筆記：製作甜點的技巧在於──「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學 (二手書)
作者：
津田陽子
出版日期：2017-03-06
出版社：
瑞昇文化
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與母親的對話契機下，完成知名手拿甜點『花神蛋糕捲』。京都菓道家的科學精神及信念，首次大公開！製作甜點的技巧在於，「輕軟」、「濕潤」、「酥鬆」完美結合的科學在法國覺得美味的法式甜點，在濕度高的日本吃起來 ...
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咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記 (二手書)
作者：
ENTERBRAIN
出版日期：2014-08-22
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創意市集
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堅持手感咖啡香，就只需要一杯好理由。讓你重新愛上喝咖啡這件事！從手沖咖啡的各種方法，到器具的選擇、濾布的手工製作步驟，甚至到生豆的烘焙技巧，從淺到深全文圖解。另外邀請了16位日本咖啡達人現身說法，向大 ...
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有蛋就好吃【116道百變蛋料理神筆記】(學做菜的第一本書) (二手書)
作者：
Claire克萊兒的廚房日記
出版日期：2022-07-27
出版社：
野人文化股份有限公司
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＼有蛋就好吃×無敵蛋料理／「超簡單」的食材搭配，「超多樣」口味設計的各式蛋料理！***蛋的【116種】模樣，每一道都好想吃，輕輕鬆鬆煮，享受家人掃盤吃光光的成就感。餐桌上沒有蛋，料理樂趣會少一半喔！本 ...
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棋惠的手感烘焙：神手媽媽的烘焙筆記，50道零基礎也學得會的麵包☓餅乾☓塔派☓蛋糕 (二手書)
作者：
張棋惠
出版日期：2019-12-06
出版社：
台灣廣廈
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★2019年台灣最具影響力百大網紅★YOUTUBE訂閱破20萬˙FB人氣超越60萬料理123「神手媽媽的無限挑戰」之50道簡單不失敗的甜點冒險！▶▶吃過被圈粉的人，大力推薦！楊丞琳║全能天后黃小柔║時 ...
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一個人的幸福用餐時光：一人份料理的簡單新手筆記本，一個人也要呷好呷飽！ (二手書)
作者：
福田淳子
出版日期：2016-06-06
出版社：
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一個人也要呷好呷飽！本書是想像「母親交給孩子應付第一次獨自生活的料理筆記本」而製作的。內容充滿了「簡單又美味」和「料理的基本重點」。「做菜感覺很難。」第一次獨立，卻遲遲不敢嘗試下廚，看完食譜就放棄嗎？ ...
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琳達公主的廚房筆記：擺脫料理白癡變身廚房公主的保證書，75道讓你免去冤枉路邁上廚藝成功大道！ (二手書)
作者：
琳達公主
出版日期：2017-12-04
出版社：
出版菊
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8萬人按讚＋8萬人追蹤，部落格超過98萬次點閱的「琳達公主的廚房筆記」第50次麵包出爐，第21個開口笑的輕乳酪蛋糕，連做15次的皺皮饅頭…N次的試驗調整，分享最滿意的製作方法與配方。歡迎踩著琳達公主失 ...
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肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 (二手書)
作者：
松浦達也
出版日期：2019-02-23
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最受歡迎的大塊烤牛排、在日本引起新風潮的炸牛排、外表酥脆、肉質柔軟的炸雞塊、擁有鮮美肉汁的漢堡排……只要掌握「好吃的肉」的關鍵訣竅，全都可以在家輕鬆做！ 突然被「好想吃肉」的渴望襲擊的時刻相信大家都不 ...
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家常菜的美味科學：什麼食材適合煎？什麼時候要大火炒？讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記 (二手書)
作者：
松本仲子
出版日期：2017-03-27
出版社：
采實文化事業股份有限公司
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美味不是偶然!厲害的料理人，是因為透過「理解力」做菜，而不是只用雙手作菜。【本書特色】 1全面解析烹調的工法：煎、煮、炒、炸、滷、燙、蒸、拌、備料、保存，10種廚房料理必學的基本工法。2居家必備的家常 ...
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沙拉筆記 (二手書)
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金恩我
出版日期：2013-05-17
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最佳瘦身筆記 (二手書)
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薛寧心
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幸福的：自然生活筆記 (二手書)
作者：
陳惠雯
出版日期：2014-09-25
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幸福的：自然生活筆記人過著遠離自然的生活太久，雖然心生嚮往，卻往往擔心自己是否有能力去過不熟悉的生活。所以經過了5年、10年，也只能停留在想像，再拖久一點，就會想是不是等到退休再說。因此不論身處都市或 ...
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豆腐料理筆記 (二手書)
作者：
張樓利
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健康又別具風味的60種豆腐料理，分成七大篇：（一）故事從豆腐說起（二）喚醒你胃口的豆腐（三）當成主餐的豆腐（四）做成特殊料理的豆腐（五）湯料理中的豆腐（六）可當健康下酒菜的豆腐（七）廣受家庭烘焙師愛戴 ...
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