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カントク

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極簡童趣風冰盒餅乾︰奶油色×可可色 運用對比做出60種可愛吸睛造型

作者：川崎涼
出版日期：2023-11-15
出版社：邦聯文化事業有限公司
運用「原味×巧克力」2種無色素的天然麵糰就能做出超萌手工餅乾！作者川崎涼製作的雙色造型餅乾，在日本社群平台上廣受好評。本書將公開這些可愛又美味、人人都想要的冰盒餅乾的作法！步驟簡單易懂，並且搭配照片詳 ...

一罐「葡萄乾酵母」　經典麵包再進化：吐司、棍子麵包、鄉村麵包

作者：太田幸子
出版日期：2022-12-09
出版社：瑞昇文化
一週培養、10小時製作不需要續養、不用擔心做不完想做就做，隨時都能起種熟悉的經典麵包再進化#打破你對自製天然酵母很麻煩的刻板印象#培養葡萄乾酵母液、製作酵母原種、製作麵包，即可完成！#步驟附圖詳細解說 ...

咖啡達人教你學拉花

作者：河出書房新社編輯部
出版日期：2013-03-26
出版社：楓書坊文化出版社
二手書徵求
36款個性×可愛×獨特的咖啡拉花　　拉花，是每個咖啡癮者品味咖啡時，一方面享受牛奶與咖啡結合的香醇濃郁，二方面又能欣賞咖啡師傅巧手繪製的拉花圖案，達到感官與心靈上的雙重滿足。　　本書從沖煮咖啡的基礎開 ...

獻給餐飲店的飲料客製技法：搭配顧客群與季節的軟性飲料調製技術與理論

作者：片倉康博、田中美奈子、藤岡響
出版日期：2023-07-20
出版社：瑞昇文化
獻給餐飲店的飲料第二彈！日本飲料專業職人團體「香飲家」成員帶你進一步探討軟性飲品的無限可能性，組合「84」道適合不同顧客群的飲品，從材料選擇的訣竅，到各種原創飲品的做法一起來學習製作飲品的相關知識吧！ ...

好想來一杯！超人氣飲品DIY

作者：永瀨正人
出版日期：2013-09-02
出版社：楓書坊文化出版社
二手書徵求
超好喝！131道來自日本知名咖啡店家，教你在家也能自己動手做出兼顧口感、以及專業視覺效果的超人氣飲品！　　不管是果汁、咖啡、奶昔、調酒……喜歡喝飲料的你，想不想在家試著自己動手調飲料呢？本書介紹70款 ...

鬆餅點心So Easy!

作者：信太康代
出版日期：2010-10-28
出版社：楓書坊文化出版社
二手書徵求
提到鬆餅粉，你的腦中會浮現出什麼點心？本書打破你對鬆餅粉的既定印象，鬆餅粉不只可以做鬆餅，還能製作出各種人氣甜點，例如外型可愛的馬德蓮、鬆軟的杯子蛋糕，還有健康的豆漿甜甜圈等，只要簡單幾個步驟，就能快 ...
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