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百年台灣古早味︰尋訪真實老味道(增訂新版) (二手書)
作者:
黃婉玲
出版日期:2019-03-04
出版社:
健行
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★ 深刻描寫老師傅的堅持與初衷★ 二十多種應景食品、小吃精彩的故事典故★ 深入體驗古早美食的傳承與記憶中的味蕾地圖★ 「私房菜」--幕後採訪花絮分享心酸與感動★ 《百年台灣古早味》有不少值得傳述的古早 ...
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百年台灣古早味:尋訪真實老味道 (二手書)
作者:
黃婉玲、林偉民
出版日期:2011-07-01
出版社:
健行
二手書交易資訊
即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食,請跟隨記憶的腳步,再現古早台灣的景觀,有老闆濃濃的人情味、手工琢磨的精緻食味與時光濃縮的往事……一起找回古早時代對美味堅持的那份初衷,並重拾懷舊風古早氣味的溫暖 ...
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一個日本料理吃貨的自我修養:大和民族的「旬」之味,別說你吃過就懂,萬種壽司、千種燒烤、蕎麥麵、壽喜燒、和牛、清酒……舌尖上的日本味道,哪些我們還不知道? (二手書)
作者:
碗丸、中午十三點
出版日期:2018-01-05
出版社:
大是文化
二手書交易資訊
日本人如何用簡單食材、五種烹調手法,創造出萬種可能:一期一會,錯過等明年──我追的是旬鮮,不是櫻花。◎怎麼判斷一枚握壽司、一碗鰻魚飯的優劣?◎如果你有選擇障礙,到日本千萬別點蕎麥麵,不然……◎光是用魚 ...
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