這款「台灣本產蔗香紅糖」選用來自嘉義縣梅山鄉，隸屬於阿里山山脈的高海拔山區，未經施灑農藥、與生態環境共生的自然農法栽植的白甘蔗製作而成。
高山生長的新鮮甘蔗香甜多汁，採收後，先以手工進行洗淨、去皮、榨汁等工序，再經靜置沈澱濾除雜質，保留下天然豐富的蔗香風味與營養價值；過濾後的甘蔗原汁以傳統製程由人工控制火候溫度，於鍋中耐心攪拌熬煮3至5個小時，直到甘蔗原汁逐漸收汁轉化為濃稠甜馥的金黃色糖液，熄火起鍋之後必須以人工不停攪拌降溫並將糖液成型，冷卻後即得到洋溢著濃郁甘蔗甜香的古早味紅糖。
從原料至製作的每一環節，全程無添加任何人工化合物，故而完工後的蔗香紅糖洋溢著自然迷人的淳樸風味，濃郁蔗香撲鼻而來、滋味樸質圓潤，洋溢著令人懷念的古早風情。用來製作甜湯、沖調飲品或製作各類點心菜餚，皆有美味加乘之妙！
產品規格
重量：250g±5g
製造日期：依包裝上標示
保存期限：1年
保存方式：陰涼乾燥處
品牌簡介
PEKOE
「PEKOE」是飲食生活作家葉怡蘭Yilan所創設的食品雜貨鋪，創立理念與理想是以提供「足以形塑出一個優質享樂生活面貌的所有商品」為目標積極努力著。旗下推出的各項精選商品，來源廣泛遍及世界各大頂級知名產區，近幾年，更將商品主力逐步推展至台灣產地特色產品，走便台灣挖掘出無數來自傳統農家或工坊、遵循古法不計成本費心耗時製作而成的各種美味，絕大部分曾經創造驚人的話題性，至今仍是眾人競相爭問津津樂道的項目。
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