不只要懂得吃,更要會開口說
一起用日語追尋道地好滋味!
壽司、海鮮蓋飯、烏龍麵、蕎麥麵、日式洋食、和菓子等,由琳琅滿目的料理構築而成之日本飲食文化,跨越國界吸引了世界各地的遊客前來品嚐,展現深厚的軟實力。而大啖美食更是造訪日本時不容錯過的行程之一,若能在旅途中邂逅美食,想必能讓旅行更加盡興。為此,編輯部規劃了這本以日本美食為主題之特刊,收錄超過四百道令人食指大動的經典日本美食,讓您從如此平易近人的主題開始接觸日語,並學以致用。
本書將日本美食分為三大類:在「當地美食」中,將介紹承載了當地歷史與文化之獨特佳餚,例如北海道、北陸、京都、九州等地不容錯過的道地滋味;在「應景美食」中,介紹與季節或傳統節慶相關之料理,像是兒童節及女兒節料理、夏日祭典經典美食、秋季當令美食等;「特色美食」中,則介紹了各式各樣獨具特色的餐點,例如豪華豐盛的海鮮料理、發源自日本的麵包、百吃不厭的經典便當配菜等精彩內容,等您來探索。
書中各單元首先以圖解方式介紹每道料理起源、常見吃法、特色等,並標註重音及中文翻譯,搭配圖片學習不僅可強化記憶,更是一場視覺饗宴。補充知識則以淺顯易懂之日語短文介紹與該單元主題相關之日式飲食文化,例如一日三餐的由來、蕎麥麵的發展史、下酒菜的特色等,並附上中文翻譯供您確認文義,藉此培養文章閱讀及理解能力,更能同時提升日本文化素養。此外,本書於附錄中特別收錄了用餐相關之實用短句及常見單字,讓您輕鬆開口以日語點餐,盡情享受日本的道地好滋味。
若您正好要前往日本旅行,不妨參考書中內容,著手規劃一趟美食巡禮。無論是經典傳統料理或是簡單樸實的平價小吃,試著以所學的日語點餐,或向同行友人介紹吧!相信在了解其歷史淵源並實際品嚐後,能夠感受到蘊藏於其中的人文記憶,賦予這份美味更加豐富的層次。
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壽司、海鮮蓋飯、烏龍麵、蕎麥麵、日式洋食、和菓子等,由琳琅滿目的料理構築而成之日本飲食文化,跨越國界吸引了世界各地的遊客前來品嚐,展現深厚的軟實力。而大啖美食更是造訪日本時不容錯過的行程之一,若能在旅途中邂逅美食,想必能讓旅行更加盡興。為此,編輯部規劃了這本以日本美食為主題之特刊,收錄超過四百道令人食指大動的經典日本美食,讓您從如此平易近人的主題開始接觸日語,並學以致用。
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