在重慶烹界,李躍華老師算是一棵常青樹。他技藝精湛,一生勤勞,70多歲還堅持勞動,站灶炒菜,他的廚德令大家由衷地敬佩。李老師的拿手菜非常多,可謂款款精美,道道絕倫,能夠品嘗他烹製的菜肴是人生的一大福氣。
本書的作者沈智敏老師將李老師生平最精彩、最拿手的菜肴記錄下來以《跟大師學做經典川菜》為名,協助李老師編輯出版了本書。
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