內容簡介
本教材從酒店專業學生將來實際工作需要出發，重視培養學生各方面能力。本教材分為酒店簡
介(第O章)和酒店服務(第1—4章)兩大部分，書後附有練習答案。其特點是：內容全面實用、圖表結
合、直觀性強，符合課程設置要求。
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