愛紗好愛吃

１.入口即化的神戶牛

　　說到日本的美食，我第一個想介紹給大家的就是こうべぎゅう（神戶牛），こうべぎゅう是關西大阪出產的牛肉。其實我小時候並不愛吃肉，因為總覺得肉要咬很久，嘴巴會很痠，所以小時候的我比較喜歡吃蔬菜類；但我弟弟就很愛吃肉，如果家裡的人說「今天大家一起去吃燒烤喔！」我弟弟會很開心，而我的反應都是：「蛤！吃肉，我不喜歡吃肉！」

　　我第一次吃到こうべぎゅう大概是在小學的時候，當時我在學校參加的表演團體到大阪演出，表演結束後工作人員說要帶我們去一間蠻出名的餐廳吃こうべぎゅう，我記得那間餐廳裡有很多大明星和日本相撲選手的簽名，可見一定是很有名的餐廳！但當時不愛吃肉的我心裡只覺得：「啊！吃肉，又要開始咬很硬的肉了，好煩喔！」沒想到那一次我就深深愛上こうべぎゅう了！こうべぎゅう一吃進嘴裡時，真的是入口即化！一點也不像我印象中那種又硬又老的肉，我敢說我從來沒有吃過這麼好吃的肉！好吃到我簡直都要融化了！每咬一口都覺得就全身充滿幸福的感覺啊！這是我第一次發現，原來「肉」可以這麼好吃！

　　還記得那一次我一回家就迫不及待跟媽媽分享：「我今天吃到很好吃的こうべぎゅう耶！我開始喜歡吃肉了！」媽媽聽完就決定當天晚上帶我和弟弟去吃燒烤，可是沖繩燒烤的肉還是和我印象中一樣又硬又難咬。正因為在沖繩很少有機會吃到像こうべぎゅう一樣既軟又好吃的肉，所以去關西時我天天都吃肉，關西的朋友約我吃飯的話，我都指定要吃こうべぎゅう。

　　因為こうべぎゅう是關西名產，在京都、大阪當地任何一間餐廳都可以吃到，價格也比東京便宜。之前我去關西一間外表裝潢看起來不怎麼樣的餐廳，發現菜單上居然也有こうべぎゅう！畢竟餐廳看起來不太高級，所以當時我心裡還懷疑「真的會好吃嗎？」，結果發現不僅好吃，價格又便宜。在台灣就很少有機會吃到こうべぎゅう這麼高級的食材，台灣餐廳的和牛料理通常是用澳洲進口的牛肉，不是日本的牛肉，所以下次大家有機會到關西地區的話，一定要記得去吃看看入口即化、又軟又嫩的こうべぎゅう喔！

※愛紗想讓你多知道一點：日本神戶牛、台灣牛、美國牛、澳洲牛之超級比一比

　　日本的神戶牛肉吃起來軟軟嫩嫩、入口即化；澳洲牛肉因為筋多，比較硬而難咬，同樣是牛肉，為什麼有這樣的差別呢？其實牛兒們吃不同的飼料、或是不同的飼養方式，都會讓牠們的肉吃起來口感不一樣喔！以下愛紗就帶你認識日本神戶牛、台灣牛、美國牛、澳洲牛的不同！

　　　　　日本神戶牛　　　　　　　　　　　　　　　台灣牛　　　　　　美國牛　　　　　　　　　　　澳洲牛

主要飼料　乾稻草、大豆、玉米、大麥混合的特製飼料　牧草、豆粉、玉米　玉米為主，飼料中牧草含量低　天然牧草

飼養方式　圈牧　　　　　　　　　　　　　　　　　　圈牧為主　　　　　圈牧　　　　　　　　　　　　放牧

口感特色　肉質柔嫩　　　　　　　　　　　　　　　　肉質軟嫩　　　　　帶有玉米甜味　　　　　　　　肉質較硬

　　　　　油花分布均勻　　　　　　　　　　　　　　多筋　　　　　　　脂肪含量高　　　　　　　　　多筋有嚼勁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帶有草腥味

註 圈牧vs.放牧：圈牧是指將牛群集中管理，限制在一定區域之內，如此一來牛的運動量很少，肉吃起來就很軟很嫩；而放牧正好相反，是讓牛自由在草原跑動、吃天然牧草，所以肉質就會比較硬、帶有嚼勁喔！

※好用會話—愛紗都醬說

今(こん)夜(や)は焼(やき)肉(にく)にしましょう！

今晚就吃燒肉吧！

この牛(ぎゅう)はどこ産(さん)ですか？

這個牛肉是哪裡產的？

お肉(にく)はあまりすきではありません。

我不太喜歡吃肉。

お肉(にく)が好(す)きになりました。

我喜歡上吃肉了。

お肉(にく)のおいしさが一(いち)番(ばん)味(あじ)わえる焼(や)き方(かた)を教(おし)えてください。

請告訴我怎樣烤才最能品嚐到肉的美味。

こんなにおいしいお肉(にく)は初(はじ)めて食(た)べました！

我第一次吃到這麼好吃的肉！

お肉(にく)ってこんなにおいしいなんて思(おも)いませんでした。

我從沒想過肉可以這麼好吃。

思(おも)ったよりずっとやわらかくて、おいしいです。

比想像中的軟嫩許多，很好吃。

口(くち)に入(い)れると、舌(した)で溶(と)けるほどやわらかいです。

入口即化般地軟嫩。

ほとんど嚙(か)む必(ひつ)要(よう)がないほどやわらかいです。

軟嫩得幾乎不用咬。

歯(は)ごたえも旨(うま)味(み)もしっかりして、おいしいです。

嚼勁跟美味都很充分，很好吃。

肉(にく)汁(じゅう)がたっぷりで、ジューシーです。

肉汁很多，很多汁。

神(こう)戸(べ)牛(ぎゅう)ならいくらでも食(た)べられます。

神戶牛來多少我都吃得下。

やっぱり神(こう)戸(べ)牛(ぎゅう)はいいですね。

神戶牛真的很棒呢。

肉(にく)ばかりではなく、野(や)菜(さい)も食(た)べましょう。

別光顧著吃肉，也吃點蔬菜吧。

愛紗好愛吃

１.入口即化的神戶牛

　　說到日本的美食，我第一個想介紹給大家的就是こうべぎゅう（神戶牛），こうべぎゅう是關西大阪出產的牛肉。其實我小時候並不愛吃肉，因為總覺得肉要咬很久，嘴巴會很痠，所以小時候的我比較喜歡吃蔬菜類；但我弟弟就很愛吃肉，如果家裡的人說「今天大家一起去吃燒烤喔！」我弟弟會很開心，而我的反應都是：「蛤！吃肉，我不喜歡吃肉！」

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　　各位讀者大家好，我是愛紗 (^з^)-☆　

　　平常都是我在你們的故鄉「台灣」探險，今天我終於要帶大家到我的故鄉日本到處玩了＼(^o^)／日本有很多很特別的地方，還有非常非常好吃的美食，如果你們有機會去日本，那你真的可以看看我這本書喔！我可以告訴你什麼東西一定要吃吃看、哪裡最好玩！並帶你去一些跟團旅行不會去的地方！還有很多值得體驗看看的日本慶典和節日習俗。如果你還沒有機會去日本，也沒有關係，因為你還是可以看這本書，跟著我一起去吃好吃的、一起去好玩的地方、一起去買很多特別的小東西、一起去日本很有名的景點，感覺就好像也到了日本一樣！

不過，我這本書不是只有帶你去玩樂喔！我也希望你們可以學到一些實用的句子，一些去日本玩的時候可以說的話，一邊玩一邊學語言，是最好的學習方法對吧！所以，我們一邊玩，我也會一邊告訴你在玩的過程中會遇到的各種大大小小的事情，用日文可以怎麼講？如果碰到突發狀況，我也會告訴你可以怎麼說日文來解決麻煩。這樣，妳們就會越玩越敢開口說日文，越敢開口也就越會玩了！如果我有時候沒辦法很順利地用中文表達的話，也沒關係。你們知道嗎？現在有一種東西叫做口述，貼心的編輯們會幫我把我想說的話，通通告訴你們！只要跟著我，一起玩完這一趟後，你說不定會變得比日本人還瞭解日本喔！

我已經迫不及待要帶你去日本探險了！趕快打包你的行李，帶上三個飯糰，跟我來吧！o(^▽^)o

　　各位讀者大家好，我是愛紗 (^з^)-☆　

　　平常都是我在你們的故鄉「台灣」探險，今天我終於要帶大家到我的故鄉日本到處玩了＼(^o^)／日本有很多很特別的地方，還有非常非常好吃的美食，如果你們有機會去日本，那你真的可以看看我這本書喔！我可以告訴你什麼東西一定要吃吃看、哪裡最好玩！並帶你去一些跟團旅行不會去的地方！還有很多值得體驗看看的日本慶典和節日習俗。如果你還沒有機會去日本，也沒有關係，因為你還是可以看這本書，跟著我一起去吃好吃的、一起去好玩的地方、一起去買很多特別的小東西、一起去日本很有名的景點，...

推薦序：大嘴巴Da Mouth、艾莉絲、佐藤麻衣、黃小柔（按姓名筆劃順序）
作者序

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＊好用會話—愛紗都醬說
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＊愛紗想讓你多知道一點—不可以煮破的紅豆豆殼
＊好用會話—愛紗都醬說
1-3擺滿人偶娃娃的女兒節
＊愛紗想讓你多知道一點—日本各地的女兒節活動
＊好用會話—愛紗都醬說
＊好用單字在這裡
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＊愛紗想讓你多知道一點—鯉魚旗的懸掛順序
＊好用會話—愛紗都醬說
＊好用單字在這裡
1-5一定要穿著美麗浴衣去看的花火節
＊愛紗想讓你多知道一點—日本的浴衣文化
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1-6規定女生要主動告白的情人節
＊愛紗想讓你多知道一點—橘色情人節與黑色情人節
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Part2愛紗好愛吃
2-1入口即化的神戶牛
＊愛紗想讓你多知道一點—日本神戶牛、台灣牛、美國牛、澳洲牛之超級比一比
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★愛紗好愛玩的會話學了再變妝

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