《巴黎——法式料理與多元風味交織的人文美食之旅》2026.07出版
內行人引路，帶你吃遍巴黎的城市大道與街頭巷尾
來自美食權威 Eater 的巴黎全方位指南
《巴黎——法式料理與多元風味交織的人文美食之旅》The Eater Guide to Paris，獻給熱愛美食與人文探索的你，深入瞭解巴黎經典餐飲文化的最佳首選。本書不僅帶你品味佳餚，更透過歷史脈絡、移民文化、農業傳統等切入點，告訴你巴黎與法式料理如何成為世界美食的代名詞，挖掘那些形塑當地美食文化的人事物。
可頌、法棍、三明治、高級餐廳、葡萄酒⋯⋯本書不只告訴你，在哪裡能嚐到這些巴黎標誌性餐點最正宗的味道；在哪些店家才能發現充滿創意的口味，更想讓你瞭解，它們是如何成為代表巴黎乃至整個法國的象徵。
餐酒館（Bistros）與法式小酒館（Brasseries）有何區別？巴黎為何盛行日式與東南亞料理？餐前酒（Apéro）不只是飯前喝酒？！除了探究經典美味、特色店舖，本書還要帶你認識那些定義巴黎人「如何吃飯」的關鍵元素。
本書特色：
• 巴黎餐飲精華指南
涵蓋餐酒館、米其林餐廳、各式烘焙坊及甜點店等巴黎必吃清單。
• 避開雷點的美味選擇
提供知名景點周邊的絕佳用餐推薦，讓你輕鬆避開昂貴又不道地的宰客陷阱。
• 深度的飲食歷史
簡述巴黎餐飲自中世紀以來至今的傳奇發展，以及它如何深遠影響全球飲食文化。
• 詳盡的分區地圖
貼心規劃分區地圖，清楚標示每一區域各家名店與購物好去處，讓你按圖索驥，從容遊歷。
• 專家獨到觀點
收錄多位巴黎美食專家的專業見解，例如名廚 Dominique Crenn 的精彩分享。
• 短程市郊探索
提供適合安排短途出遊的「巴黎近郊兩天一夜」美食行程建議。
本書集結了 Eater 在地作家與編輯團隊這群真正「生活在當地、呼吸著美食氣息」的內行人們深厚功力。無論你是第一次造訪巴黎，還是經驗豐富的旅人，或甚至想要來場不出門的「讀旅」，只要渴望探索這座城市最正宗、最道地的滋味，這本由巴黎在地行家親自指引的指南，就是你最完美的選擇。

《紐約——街頭經典與移民文化融合的都會美食之旅》2026.07出版
穿梭於摩天大樓與街角小店
吃懂「不夜城」紐約的日與夜
權威餐飲媒體 Eater 傾力打造，紐約終極指南

《紐約——街頭經典與移民文化融合的都會美食之旅》The Eater Guide to New York City，獻給嚮往都會活力與多元文化的你，是品嚐紐約這顆「大蘋果」真實風味的必備寶典。本書不只是一份餐廳、商店名錄，更是一場深入城市脈絡的人文行旅。Eater 團隊從貿易發展、街頭小販傳統到各國移民潮切入，帶你剖析紐約如何演變成世界級的美食中心。

培根煎蛋起司三明治、猶太小吃、百變的切片披薩、街頭清真餐車、頂級韓式料理⋯⋯本書將告訴你，去哪裡品嚐這些形塑紐約客日常的標誌性美味，並挖掘它們如何從街弄攤販的果腹之物，一躍成為為代表當代美國文化的經典象徵。

【本書特色】
• 終極披薩評鑑：
全面解析紐約人的國民美食信仰！從傳統煤炭烤爐老店、隨買隨走的街角單片披薩（Slice shop）、底特律方形披薩，到新派的自然發酵餅皮，帶你吃懂各種披薩流派。
• 獨特的街角雜貨店生態：
特別收錄專題，解密紐約無所不在的「Bodega」文化。帶你認識這個紐約客的生活樞紐！
• 專屬不夜城的深夜食堂：
半夜肚子餓了怎麼辦？這裡有專為不曾睡去的城市打造的深夜名單。無論是凌晨的熱騰騰廣式點心、24小時營業的哥倫比亞餐館，還是韓國城的熱鬧酒館，隨時滿足你的味蕾。
• 七大分區與觀光避雷針：
將龐大的紐約市細分為七大區段並附上地圖。更貼心羅列帝國大廈、大都會博物館、中央公園等重要地標周邊的真正美味，幫你避開專做觀光客生意的昂貴陷阱。
• 在地人帶路的市郊微旅行：
想暫時逃離城市喧囂？跟著在地名人（如時尚設計師 Phillip Lim、知名料理達人 Maangchi 等）的私房路線，前往長島北福克（North Fork）、蒙托克（Montauk）與哈德遜河谷（Hudson Valley）展開兩天一夜短程美食之旅。
• 紐約客美食詞彙與行事曆：
內附專屬紐約的美食字典，讓你秒懂 Appetizing store、黑白餅乾、BEC等在地詞彙，以及按節慶整理的紐約飲食日曆。
本書集結了 Eater 在地作家與編輯團隊這群真正「生活在當地、呼吸著美食氣息」的內行人們深厚功力。無論你是第一次造訪紐約，還是經驗豐富的旅人，或甚至想要來場不出門的「讀旅」，只要渴望探索這座城市最正宗、最道地的滋味，這本由紐約在地行家親自指引的指南，就是你最完美的選擇。

《洛杉磯——加州特色與餐車百味共譜的活力美食之旅》2026.08出版
遊歷與街角小店
吃遍「天使之城」洛杉磯的繁華與朝氣
權威餐飲媒體 Eater 傾力打造，洛杉磯終極指南

《洛杉磯——加州特色與餐車百味共譜的活力美食之旅》The Eater Guide to Los Angeles，獻給嚮往從餐車小吃到奢華饗宴等所有美食的你，是品嚐洛杉磯真實風味的必備寶典。本書不只是一份餐廳、商店名錄，更是一場深入城市脈絡的人文行旅。Eater 團隊從洛杉磯與墨西哥的歷史淵源、街頭餐車傳統到龐大的各國移民潮切入，帶你剖析這座城市如何演變成世界級的美食中心。

道地的墨西哥塔可、頂級和牛燒肉、加州料理、經典速食、精緻壽司⋯⋯本書將告訴你，去哪裡品嚐這些形塑洛杉磯人日常的標誌性美味，並發掘它們從尋常商場與攤販，到專門餐廳與餐車的發展軌跡！

【本書特色】
•洛杉磯餐飲精華指南：涵蓋歐美日韓與東南亞等各種小吃與菜餚，以及各式特色商店等洛杉磯必吃必買的店家全收錄！

•終極塔可、漢堡與壽司評鑑：全面解析洛杉磯人的國民美食信仰！從引發狂潮的經典路邊餐車、承載公路記憶的美式得來速漢堡，到極致講究的無菜單高級壽司，帶你吃懂各流派的必訪名店。

•洛杉磯飲食精髓大解析：特別收錄專題，帶你認識奠定這座城市基礎的墨西哥料理、韓國城烤肉文化，以及聖蓋博谷無與倫比的亞洲珍饌，秒懂洛杉磯作為文化大熔爐的迷人之處！

•露天餐廳與追星熱點：想要像個真正的加州人一樣吃飯？這裡有專為洛杉磯明媚陽光打造的露天餐廳名單，順便偷偷告訴你哪些名店是好萊塢名流與巨星最常出沒的秘密基地。

•七大分區與觀光避雷：將廣闊的洛杉磯都會區細分為七大區段並附上地圖。更貼心羅列好萊塢星光大道、道奇體育場、格里斐斯天文台等重要地標周邊的真正美味，幫你避開專做觀光客生意的昂貴陷阱。

•在地人帶路的市郊微旅行：想暫時逃離城市喧囂？跟著在地名人的私房路線，前往洛杉磯近郊展開兩天一夜的美食小旅行。

•洛杉磯美食術語：內附專屬洛杉磯的美食小辭典，讓你秒懂 SGV、Al pastor、Birria、Boba 等在地詞彙。
本書集結了 Eater 在地作家與編輯團隊這群真正「生活在當地、呼吸著美食氣息」的內行人們深厚功力。無論你是第一次造訪洛杉磯，還是經驗豐富的旅人，或甚至想要來場不出門的「讀旅」，只要渴望探索這座城市最正宗、最道地的滋味，這本由洛杉磯在地行家親自指引的指南，就是你最完美的選擇。

作者簡介：

關於 Eater

Eater 是致力於探索各類美食與餐飲文化的數位媒體品牌。品牌旗下包含探討全國飲食文化的網站、超過 20 個專門追蹤當地餐飲動態的城市站點、呈現關於餐廳幕後運作的紀錄片風格影片的 YouTube 頻道，以及多元的社群媒體平台。整個品牌由一群來自不同背景的作家、編輯、製作人與撰稿人共同經營與維護。

關於作者：琳賽．特拉穆塔（Lindsey Tramuta）

法裔美國籍的記者、作家，自 2006 年起定居巴黎。經常為《紐約時報》、《Eater》、《Condé Nast Traveler》、《彭博社》及其他國際刊物撰稿，專注報導文化、旅遊與商業等領域。

著有《The New Paris: The People, Places & Ideas Fueling a Movement》聚焦於這座不斷演變的法國首都；《The New Parisienne: The Women & Ideas Shaping Paris》則專注打破關於「巴黎女人」的刻板迷思，其中介紹四十多位對當代巴黎產生深遠影響的女性。自 2017 年起，Tramuta 主持訪談型 Podcast《The New Paris》，作為她上述兩部作品理念的延伸。

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