打開那扇望不進去的門／雨都好室　江懿倫

2024 年，雨都漫步開始了活化惠隆市場老空間的行動。

猶記 2023 年，我與雨都漫步創辦人 Mila 曾展開一段對話。雨都漫步籌備當年中元特展期間，我們尋覓著基隆哪些地方適合體現城市博物館的概念，讓旅人來到基隆後可以走逛城市不同的空間、欣賞中元藝術的展示，或是沉浸在中元人文的動態場域，沿途觀看金紙店裡活靈活現的紙紮大龍船、糕餅店內祭祀好兄弟的毛荷、必桃。這些想像讓每年中元期間限定——中元不離普——陰光普照城市特展，成為我們把目光放在不同街區的契機;就這樣，2023 年我們選定了擁有七十年歷史的惠隆市場，在這個早已蕭條無人的空間，我們活用角落與廊道，展開即興戲劇展演、行為藝術與皮影裝置。

展覽結束後的某日，我無心插柳地起頭說道：「如果能夠在惠隆開一間書店，書店裡可以辦展、講座的話，好酷喔！」彷彿向宇宙許願，不久後，就接到Mila的電話：「市場阿姨剛好在問我們有沒有興趣租以前『七年級』後場那個空間。」在我腦中的印象，惠隆市場除了幾間魚攤、菜攤、豬肉攤、麵攤、雜貨店、修改衣服、口福饅頭製作小工廠，多半鐵門緊閉，或者像部分店家半拉下鐵門，作為半開放進出的備料空間；又或者，甚至就像是我當初對「七年級」居酒屋後場的記憶——僅有一扇一眼望不見內部的窗口大小門面，讓人對裡頭究竟是什麼模樣，充滿問號。

之後，顯化的力量推動了一連串進入地方的行動，在爬梳地方文史、與攤商的家常對話中，我們一步步打開空間，在市場內成立文化據點「雨都好室」；也一步步摸索「雨都好室」可以成為什麼模樣，為之前的「問號」找到解答。在此，感謝當年助我們進駐惠隆市場一臂之力的「媽媽樂文化工作室」與水錦里孫立君里長，多虧他們的協助，讓我們與在地社群的初次接觸更加順暢。

我與Mila自小都生長在田寮河周邊，就讀的學校也是以田寮河為中心擴散出去的國小、國中，從小到大，提到周邊的劉銘傳路與仁一路，還有河畔上的十二生肖橋梁……我都如數家珍；唯獨這一帶的「惠隆市場」之於我，相對陌生，頂多在家中吃了媽媽炸的那盤好美味的香腸，順口問：「哪買的？」原來是阿媽去惠隆市場豬肉攤買的。只有如此不以為意的日常言談，才會在腦海中稍稍拉回我對惠隆市場的印象。

回溯惠隆市場與周邊區域的歷史脈絡，這個地帶與早期基隆的「田寮港」發展息息相關。田寮河在1930年代開通後，成為運送煤礦的重要河道，1950年代轉變成儲木水池，帶動河岸聚落人口聚集與商業發展的需求，逐漸繁榮起來。依附在「惠隆大樓」一樓廊道的惠隆市場，在當初建造時，其核心目的便是為了服務「惠隆大樓」與「劉銘傳路」周邊的在地居民，它承載了這塊區域從傳統水路與煤業轉型後的常民採買機能。這是一種高度地域性的服務網絡，進而成了基隆的第一個「私有市場」，在基隆的產業發展史中占有獨特的一席之地。隨著七、八十年來的時代推移、整體社會情景的改變，大型賣場如雨後春筍般湧現，現代人的生活習慣與採購管道更加多元，不再受限於單一的傳統購物路徑。這樣的消費轉型，使得惠隆市場的客群慢慢消散、流失，讓它逐漸成為沒落的老市場。

從日本時代的迴船池、船澳，到二戰後因城市開發需求興建的複合大樓，田寮河水岸的變化形同一部百多年來發展的影格，一幕幕切換著基隆發展變遷的敘事，豐富的歷史廊帶見證交通、產業、人口移動。作為田寮河畔一座有著時代故事的老市場，惠隆市場仍舊一如往昔，讓我們見到在地攤商與居民間深厚的依附情感，當走過五十年歷史的魚攤老闆娘麵姐，訴說著1980年代賣魚不用像現在這樣擺得好好的，只要漁獲一箱箱放落，就有大批的居民搶購；江風館林培毅老闆為我們找到當年惠隆大樓的開發規劃圖，解說著當年購買惠隆市場攤位的單位是以一個「田」字來登記……挖掘更多的故事之後，我們越發看懂過去的記憶，是如此細膩地藏在地方的紋理之中。

作為七年級生，我成長的1990～2000年代，基隆還有不少戲院可以跑，日常依附著號稱「信義大百貨」的信義市場，走過頂好超市、廟口愛四路，還有街角那家唱片行、三商百貨與何嘉仁書店。放學後鑽進漫畫租書店，或是跟著媽媽去簡餐咖啡店，後來又多了誠品書店——這些，都是屬於我那個年代的生活風景。二、三十年過去，我看到基隆的變化，看見新樂戲院的落幕，基隆港邊出現的新地景；少了唱片行，多了好多咖啡廳，在我生長經驗裡，這些消失與變化是我能喚醒的記憶，但更多關於上一個世代基隆消失的風景，只能從父母輩口中回到那一點滴過去。

雨都漫步回鄉十多年，重新踏查基隆，透過許多在地人的口述訪談，爬梳文獻與地方發展紋理脈絡觀察，一點一滴重新描繪「基隆」的輪廓，並帶入更多在地人的觀點，累積了豐富的文史與地方素材，前面半玩笑式地說「顯化」，倒不如說雨都漫步也在等待合適的機會，將基隆街區博物館的概念，結合人文脈動的保存，找到適合展示落地的據點。

在雨都漫步的眼裡，基隆人文的可貴，更在於這些社群與在地產業映照出的文化內涵。雨都好室打開惠隆市場的老菜攤後，以通透的落地玻璃展現，如同攤商們敞開攤位擺放所販售的魚肉菜一般，迎接旅人，帶著客人體驗惠隆的人文故事；保留早期菜攤房東以市場為家的痕跡，將曾經居住的閣樓打造為櫥窗，放進以基隆為主體的山海意象；洗刷地磚後，古早的花磚地板亮相，經典粉綠氣質完美反映雨都好室以故事與記憶為基底的空間敘事，希望繼續以不同的文化精神與活化視角，承接起基隆的在地故事。

因此，這本書誕生了。

命名為「雨都好ㄕˋ」，一來代表「雨都好室」作為承載基隆日常記憶的空間，我們想邀請您走進雨都的日常，感受如何「像基隆人一樣生活」；二來，雨都好室所在的「市場」象徵著庶民生活的場所，本書以「好室」的諧音梳理吃食、所在、鬧熱與手路人的日常片段，集結編排為「好食」、「好室」、「好事」、「好識」四大篇章，透過對於這些食肆、老空間、傳統節慶與職人在地知識的記憶保存，帶領讀者深入基隆城市紋理，並呼應「雨都好室」的初衷——在傳統與現代的對話中，看見雨都老文化最動人的嶄新面貌。

曾經讓我充滿疑問的那扇門，如今敞開了。惠隆市場依然在，麵姐依然在魚攤前招呼著熟客，林培毅老闆依然在江風館裡揉著麵團；而雨都好室，成了這一切故事被好好收藏、也被好好說出來的地方。這本書，是我們打開這扇門之後，看見的第一道風景，也是我們想邀請您，一起走進來看看的理由。

歡迎光臨，謝謝惠顧。

打開那扇望不進去的門／雨都好室　江懿倫

2024 年，雨都漫步開始了活化惠隆市場老空間的行動。

猶記 2023 年，我與雨都漫步創辦人 Mila 曾展開一段對話。雨都漫步籌備當年中元特展期間，我們尋覓著基隆哪些地方適合體現城市博物館的概念，讓旅人來到基隆後可以走逛城市不同的空間、欣賞中元藝術的展示，或是沉浸在中元人文的動態場域，沿途觀看金紙店裡活靈活現的紙紮大龍船、糕餅店內祭祀好兄弟的毛荷、必桃。這些想像讓每年中元期間限定——中元不離普——陰光普照城市特展，成為我們把目光放在不同街區的契機;就這樣，2023 年我們選...

第一章 雨都好食
01乾麵feat.基隆三寶——透早的儀式感
02蔥油餅——基隆人的早餐暗號
03滷肉飯——一碗在地的口味
04咖哩——基隆人的料理底味
05下午茶——街頭小食的味覺地圖
06騎樓咖啡——入座港都的正確方式
07仁愛市場——油亮喧囂的灶跤
08天婦羅與鯊魚漿——基隆人的味覺定錨
09清燉豬腳湯——一抹氤氳的鄉愁
10李鵠與連珍——藏在糕餅裡的基隆時間

第二章　雨都好室
01中正公園——奢侈的童年眺望
02大麥小麥——那些年約定的老地方
03吉祥大樓——飄撇青春的暗號
04國光客運站——學會離開的第一站
05幸運星與B-A-R——港都的微醺紀事
06親民明德至善大樓——跨河而治的住商迷宮
07林開郡洋樓——孤獨的港口守望者
08中山陸橋——時間凝滯的藍色長廊

第三章　雨都好事
01老大公廟——陰陽邊界的橋梁
02拚陣——旭川河上的北管battle
03放水燈——望海巷的火光與祝禱
04普度——基隆人對好兄弟的極致款待
05城隍夜巡——老長官的暗夜巡邏
06迎媽祖——港都的守護之母
07陸上巡江——在馬路上航行的王船
08海上遶境——神明艦隊的氣派出航
09西秦王爺——戲班與樂人的絲竹迴響

第四章　雨都好識
01米雕——指尖上的捏麵乾坤
02南北管——穿透歷史的敘事
03金紙、香、水燈頭——火與灰燼的信仰工藝
04冰塊車——城市鮮度保存指南
05糶手、魚販與討海人——港口的午夜場生命力
06選物店與委託行——時空交錯的尋寶地
07田寮河岸——靜謐河畔的平行宇宙
08文創聚落——隨雨落地的老靈魂

第一章 雨都好食
01乾麵feat.基隆三寶——透早的儀式感
02蔥油餅——基隆人的早餐暗號
03滷肉飯——一碗在地的口味
04咖哩——基隆人的料理底味
05下午茶——街頭小食的味覺地圖
06騎樓咖啡——入座港都的正確方式
07仁愛市場——油亮喧囂的灶跤
08天婦羅與鯊魚漿——基隆人的味覺定錨
09清燉豬腳湯——一抹氤氳的鄉愁
10李鵠與連珍——藏在糕餅裡的基隆時間

第二章　雨都好室
01中正公園——奢侈的童年眺望
02大麥小麥——那些年約定的老地方
03吉祥大樓——飄撇青春的暗號
04國光客運站——學會離開的第一站
05幸運星...