【本書特色】
附錄超實用單元，提供給讀者作為創業開店的參考。
「午餐銷售實力提升入門」：
‧美味與速度的技巧
‧菜單編排的技巧
‧提升營業額的技巧
‧促銷服務的技巧
‧增進外帶吸引力

【本書序文】
餐廳的簡餐除了要美味，價格與效率也要讓顧客能夠接受，還有每天吃也吃不膩的新變化。要做出客人喜歡的簡餐，得從這些角度來加強吸引力。本書有著豐富的創意，對於研發簡餐菜單很有幫助。依照主題，統整熱門餐廳簡餐的魅力所在。在苦惱簡餐的創意時，可將本書做為索引，抓住熱賣的靈感。

【內容簡介】
簡餐，非常不簡單
創業開店or美食愛好者的自我要求：
好吃還不夠，要好好吃！
便宜還不夠，要物超所值！
多樣選擇還不夠，要每天變化多端！
用心研發＋用技巧製作＝回客率100%
　本書統整人氣餐廳的熱銷簡餐菜單，滿載豐富的創意料理，滿足您上述的需求，由開店專家指導您做出充滿魅惑食感的簡餐！　　
　不管是創業開店，或是自己在家下廚，本書都是您不可或缺的超實戰食譜！

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