本書主要分為四大主題：食物營養與健康、健康心理、健康促進與健康環境、消費者健康。內容主要在瞭解青少年的飲食原則，期望能使學生正確的選擇食物，避免營養不均衡；學習運用正向的人際關係關懷他人與幫助弱勢團體；並瞭解人生觀與宗教對人生的意義；期望能培養良好的個人衛生習慣，同時能瞭解健康檢查與個人健康的重要性；本篇主要在認識消費者的健康權益與責任及各種商標註冊的產品，並瞭解消費者權益受損時的處理方式。文中另附有「健康e療室」、「小試身手」補充框，提供您課堂外的生活知識與技巧；最後並提供「幕後花絮」，根據該單元內容再延伸相關主題的討論，以加深學生印象。

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