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成瀨正

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全世界都來排隊的鄉下麵包店：星級麵包職人的工作祕方 (二手書)

作者：

成瀨正

出版日期：2018-11-22
出版社：沐風文化出版有限公司
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作者

成瀨正

是日本著名的麵包職人，2005年代表日本參加世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie），勇奪總成績第三名的榮耀。2012年，擔任監督，帶領日本團隊參加 ...

全世界都來排隊的鄉下麵包店：星級麵包職人的工作祕方

作者：

成瀨正

出版日期：2018-11-22
出版社：沐風文化出版有限公司
作者

成瀨正

是日本著名的麵包職人，2005年代表日本參加世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie），勇奪總成績第三名的榮耀。2012年，擔任監督，帶領日本團隊參加 ...

挑戰麵包的無限可能

作者：

成瀨正

出版日期：2011-09-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書徵求
本書乃日本知名麵包店TRAIN BLEU的集大成之作，書中囊括47款精緻美味的麵包食譜，從外表樸實卻嚼勁十足的長棍麵包與雜糧麵包，到以奶油酥皮層層堆疊出的可頌麵包與丹麥麵包，以及其他各式各樣別出心裁的 ...
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