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蛋

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究極蛋糕甜點裝飾技法

作者：熊谷裕子
出版日期：2014-09-30
出版社：邦聯文化事業有限公司
★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★①簡單易懂，讓不擅長裝飾的我也能輕鬆完成！！－Ｒ小姐②對烘焙入門的初學者的人來說是強而有力的一本書！－花子小姐③是目前為止最淺顯 ...

濃醇不膩口的絕品起司蛋糕

作者：長谷川哲夫
出版日期：2017-09-25
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
～舒服迷人的溫柔酸味入口即化的美好享受～只需將材料一一混合，再用烤箱烘烤或放入冰箱冰至凝固，就能做出來。重點在於材料配方、基底餅皮以及製作順序，只要依照書中作法，就像是甜點主廚親授般，在家就能完成專賣 ...

新手不失敗的百變蛋料理：水煮、煎炸、醃漬、蒸烤都難不倒的無敵蛋食譜，簡單易做又好吃，天天都有新變化！

作者：寶島社編輯部/しらいし やすこ（監修）
出版日期：2017-10-13
出版社：台灣廣廈
二手書徵求
《「

蛋

」營養‧常備蛋料理100道》全新封面版一本書學會90％以上蛋料理，初學者也能輕鬆上手！【專為廚房新手、忙碌上班族、家庭主婦而設計的簡易蛋食譜】每道料理除了平均5步驟之內就能完成，部分還附有烹飪「 ...

輕口感新式磅蛋糕

作者：吉川文子
出版日期：2017-07-11
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
磅

蛋

糕是一種簡單好學，不容易失敗的烘焙點心，傳統的作法是將蛋、砂糖、麵粉、奶油以相同的份量一起拌勻，再入模烘烤，因為使用多量的奶油和砂糖，所以味道濃郁，較不符合現代人對健康的要求。這本書不添加奶油，而 ...

奶油&裝飾應用教科書

作者：菅又亮輔
出版日期：2017-07-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
此書是教大家基本霜飾材料的作法以及運用鮮奶油霜和奶油醬的裝飾技巧來做出嶄新甜點的料理書。霜飾材料分為5大類，包括香緹鮮奶油霜、卡士達醬、英式

蛋

奶醬、奶油醬及杏仁奶油醬，這5種材料互相搭配組合就能創造出 ...

隱形蛋糕

作者：若山曜子
出版日期：2018-09-05
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
「０」罪惡感，無敵簡單的優質健康

蛋

糕低脂低糖低熱量＆少油少粉免打發90%蔬果＋10%麵糊＝100%一口就愛上的隱形蛋糕！＊美味又美麗的食譜集＊切片後呈現令人感動的美麗斷面，果蔬比例多到把蛋糕都隱形了！ ...

簡單又迷人的冰淇淋蛋糕

作者：岡本由加子
出版日期：2017-06-24
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
不需要烘烤，只要運用市售的餅乾

蛋

糕製作基底，透過加入各種水果、堅果、糖漿、巧克力…讓口味口感變得豐富，就能成為出眾的夢幻甜點。絕對迷人的簡單，初學者也不需擔心會失敗。請享用我們都愛的美味。慶祝的日子， ...

戚風蛋糕研究室：日本高人氣甜點名師不失敗美味配方大公開！蓬鬆、濕潤和Q彈三種口感戚風蛋糕×創意戚風蛋糕一次收藏

作者：村吉雅之
出版日期：2022-06-16
出版社：境好出版事業有限公司
★完美蓬度的戚風

蛋

糕體怎麼做？日本高人氣名師完全公開不敗食譜★三種口感38道獨家配方X 3大製作祕訣 X 6大避免失敗方法◎料理研究家透過無數次的試驗，戚風蛋糕的美味度UP!◎3種不同口感的蛋糕體，一 ...

繽紛香濃起司條

作者：荻山和也
出版日期：2018-04-11
出版社：邦聯文化事業有限公司
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用一個琺瑯容器，就能做出好吃的的香濃起司條！什麼是起司條？顧名思義，就是指條狀的起司

蛋

糕，先做出方形起司蛋糕，再分切成條即完成。近年來，在麵包店或是網路團購美食上，都是相當有人氣的甜點。本書作者為新手 ...

長條蛋糕

作者：吉川文子
出版日期：2018-10-18
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
簡單卻不簡單！作者延續不使用奶油系列，這次要用磅

蛋

糕模做出各種輕口感點心！【鮮奶油蛋糕】在烤模內輕鬆排水果片、塗鮮奶油霜【戚風蛋糕】不使用專用烤模，也能蓬軟成形【泡芙】用烤模烘烤，更能膨得漂亮本書收錄 ...

蛋寶寶（二版）

作者：神沢利子
出版日期：2018-11-01
出版社：小魯
★文化部優良讀物推介啾！啾！嗶—嗶——扭啊扭，晃啊晃， 吼——嘎！嘎！嘎！在

蛋

裡面玩捉迷藏的小寶寶到底是誰呢？全書不斷地以反覆的問答、驚嘆句，為學齡前寶寶創造重覆朗讀的樂趣；而各種動物寶寶破蛋而出的圖 ...

奶油霜抹面蛋糕：蛋糕設計師的裝飾美學！發想╳配色╳造型，從初階到進階的抹面創意＆技巧圖解

作者：艾霖
出版日期：2020-12-30
出版社：台灣廣廈
★第一本「

蛋

糕抹面」主題專書★蛋糕設計師獨創的裝飾手法，首度公開！用一種奶油霜，變化出17款風格抹面訂單屢屢爆滿、媒體紛紛報導的「奶油霜抹面蛋糕」，是從平面設計轉戰烘焙界的「味蕾尖兒工作室 Betwe ...

【好好讀小學堂】 誰要零鴨蛋

作者：管家琪
出版日期：2018-07-01
出版社：信誼基金出版社
第一次考試，就考了個零鴨

蛋

？會完蛋嗎？該怎麼辦啊？故事1.誰要零鴨蛋剛上小學的小元，第一次考試就得了零鴨蛋。他怕被媽媽罵，於是捧著零鴨蛋，想送給鴨媽媽、鳥媽媽，但是誰都不想要；想送給小狗、小貓，當玩具 ...

如何烤一個數學Pi：14道甜點食譜，引導你學會數學思考

作者：鄭樂雋
出版日期：2017-10-07
出版社：漫遊者文化
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【作者媒體專訪與演講】數學最強大的工具就是邏輯，透過抽象化的思考，能把複雜的事情變簡單！劍橋大學理論數學博士兼優秀烘焙師鄭樂雋，結合看似完全不相關的烹飪與數學，從一道道美味食譜引導出數學思考的精要，讓 ...

Carolina玩轉扭蛋紙機關獨角獸篇

作者：卡若琳
出版日期：2020-10-21
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
誰說扭

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機都只能是大型機台？台灣紙藝家自行設計、全彩立體開模的扭蛋紙機關不用放大縮小，也不用剪剪割割，直接撕下就可製作！大人的桌上療癒小物，小孩的手做玩具。不管去party或是自己玩，都有趣又有梗！本 ...
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