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【圖解實用No.1】料理名師的台灣小吃教科書100道精心鑽研的私房配方

作者：林美慧

出版日期：2017-09-15

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書徵求

＜本書特色＞★第1本「圖解」

小吃

教科書‧全書由人氣烹飪名師指點，針對重點拍攝詳細步驟圖，圖上標示最佳狀態及作法，讓讀者看圖片可一目瞭然。‧書中作法特針對關鍵祕訣提點，並畫上重點，清楚掌握成功關鍵。‧肉 ...

大廚教你做台灣小吃：101道全台經典特色美食，在家複製美味上桌！

作者：呂俊男、蔡依迪

出版日期：2018-02-07

出版社：日日幸福事業有限公司

超人氣台灣

小吃

一網打盡，從南到北、從東到西，收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目，包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅捲、排骨酥 ...

一個人的粗茶淡飯（2）：偏執食堂

作者：米果

出版日期：2017-04-12

出版社：啟動文化

寂寞恰好的孤僻，經過年紀和閱歷的酸甜調和之後，成就了百分比恰好的偏執。歡迎來到「偏執食堂」，這裡的主人對於吃食的喜好跟規則，除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀，還有著經年累月下來的個人歷練，以及因喜愛的 ...

無國界創意小吃學堂：台灣小吃2.0進化版，將60道國民美食精緻化，創業圓夢、宴客野餐、在家吃都OK！

作者：林勃攸/璞真奕睿（攝影）

出版日期：2017-11-05

出版社：三悅文化

勃攸老師開課了！滿懷推廣台灣

小吃

的熱忱，為您端出進化版的創意小吃！不論是外觀或用料，小吃有了驚豔的變化，唯一不變的就是一樣好吃，一樣讓人回味無窮！★飲食作家趙敏夙好評推薦！小吃，一直是台灣向世界推動觀 ...

吃貨筆記，挖掘「接地氣」的美味：肉夾饃、鼠麴粿、鹽水鴨、棺材板、蟹粉小籠包……上班身心俱疲，只好用美食療癒自己

作者：李韜

出版日期：2023-10-25

出版社：崧燁文化事業有限公司

►舌頭不夠靈活，吃「泥螺」小心吃盡苦頭？►臺灣經典夜市

小吃

蚵仔煎，身分竟是「外來種」？►起司控的福音，東方版乳酪「乳扇」製作大公開！在地美食×平價海鮮×天然鮮蔬×綿密豆腐×濃郁香蕈身邊隨處可見的好滋味 ...

台南小吃

作者：楊淑燕

出版日期：2006-10-02

出版社：三藝文化

二手書徵求

台南府城歷史悠久，各行各業發達，勞工在三餐以外，必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力，正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般，融合閩南、日本等口味，「沙卡里巴」等

小吃

市集於焉形成，最負盛名的 ...

台灣小吃終極圖解版（2）：夜市熱賣異國小吃

作者：黃景龍、黃慶軒

出版日期：2015-09-01

出版社：邦聯文化事業有限公司

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本書特色◎ 第一本教你在家製作台灣各地夜市熱賣、流行的異國風味

小吃

蒐羅全省知名夜市超人氣異國口味的排隊小吃，由知名媒體名師龍師傅搭配名店主廚黃慶軒，集結兩人實務與教學經驗實地操作，將作法化繁為簡，讓你 ...

百吃不膩乾拌麵

作者：薛文龍、趙曉翌

出版日期：2016-01-15

出版社：邦聯文化事業有限公司

收錄麵攤‧麵館最熱賣70道乾麵料理名師教你用常見調味料做出麵館級美味超簡單～3分鐘做乾麵隨手拌拌就好吃超便利～方便麵醬自己做想吃就吃好方便超滿足～豪華乾麵吃飽飽美味升級好豐富乾拌麵可當正餐也可當 ...

台灣小吃終極圖解版

作者：黃景龍、李家成

出版日期：2015-04-02

出版社：邦聯文化事業有限公司

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◎ 電視名師傳授正港台灣味

小吃

小吃一直是食譜書市場非常受歡迎的題材，這本由知名媒體名師黃景龍師傅搭配業者小吃達人李家成，兩人以實務與教學經驗分享所推出的小吃食譜，之前出版已締造亮眼的銷售成績，此次再增 ...

人氣創業素小吃

作者：林美慧

出版日期：2015-10-07

出版社：邦聯文化事業有限公司

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低成本、高利潤，擺脫不景氣，讓

小吃

殺手教你精準抓住顧客口味。台灣吃素人口超過250萬人，10人就有1人吃素；素食餐飲每逢早晨、初一、十五生意總是格外興隆；而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱 ...

府城世家尋味之旅：記憶中的家族食記

作者：黃婉玲/著、林偉民/攝影

出版日期：2015-01-01

出版社：健行

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自幼生長在台南古都的黃婉玲，母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代。因為珍視家族的那份美好感覺與記憶，一字一句寫下被遺忘的家族故事，希望讓下一代更了解飲食文化的傳承與意義。每當探討每道菜背後 ...

人生大事，吃喝二字：美食與愛，都不可辜負！

作者：李韜

出版日期：2022-02-21

出版社：崧燁文化事業有限公司

好吃無罪，美味萬歲！◤一花一世界──花飯　　花飯是用各色植物的花朵和葉莖提煉純天然的色素，浸泡糯米一日一夜，讓乾乾的糯米吸收顏色，把內部也都染成晶瑩的色彩，就成為了花飯。泡好的花飯要用清水漂洗再晒乾， ...

一個人的粗茶淡飯（2）（作者親簽版）：偏執食堂

作者：米果

出版日期：2017-04-12

出版社：啟動文化

舌尖上的中華鄉土小吃：說人、說吃、說做法，道盡小吃裡的大情意

作者：李韜

出版日期：2021-12-20

出版社：崧燁文化事業有限公司

才下舌頭，卻上心頭。今晚，我想來點飽含情意的中華特色

小吃

！◎吃著吃著就哭了──四川小吃傷心涼粉　　把涼粉切成長條放入碗中，然後加上小米辣、榨菜末、蔥花、辣椒油、豆豉醬、複製醬油（四川著名醬料）、花椒粉 ...

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