咖啡專業知識全書第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉 (電子書)

作者：崔致熏

出版日期：2018-01-27

出版社：華雲數位股份有限公司

『本書為《

咖啡

專業知識全書》的分冊，僅發行電子版，無紙本』韓國IBLINE集結知名咖啡師製作暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門 ...

咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南 (電子書)

作者：河寶淑、趙美羅

出版日期：2017-11-15

出版社：奇光出版

從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取，從各式器具、味道搭配到特殊品項，從歷史文化到產地之旅，掌握

咖啡

的一切知識和沖煮技法，享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！◆韓國暢銷書榜第一名！◆從咖啡豆相關的基本知識到 ...

咖啡專業知識全書第二部〈咖啡烘焙〉 (電子書)

作者：元景首

出版日期：2018-01-27

出版社：華雲數位股份有限公司

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咖啡

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咖啡專業知識全書第三部〈咖啡萃取〉 (電子書)

作者：金世軒

出版日期：2018-01-27

出版社：華雲數位股份有限公司

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咖啡

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咖啡專業知識全書第五部〈咖啡菜單〉 (電子書)

作者：IBLINE編輯部

出版日期：2018-01-27

出版社：華雲數位股份有限公司

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咖啡

專業知識全書》的分冊，僅發行電子版，無紙本』韓國IBLINE集結知名咖啡師製作暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門 ...

咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，從藥物、祭品到日常飲品，揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版） (電子書)

作者：史都華．李．艾倫(Stewart Lee Allen)

出版日期：2021-10-19

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

咖啡

因萬歲！沒有咖啡，便沒有文明！「我們有如此進步的社會文化，應該歸功咖啡的出現！」——朱爾．米榭勒小小咖啡豆，翻轉世界文明八百年！咖啡在我們的日常生活中，儼然已成為一部分人的必需品，也是社交的代名詞 ...

好吃8：咖啡上癮BARISTA沖煮秘訣＆烘焙豆知識 (電子書)

作者：DIY玩佈置編輯部

出版日期：2012-03-16

出版社：麥浩斯

吧台前人文彙集、吧台後職人講究。一位好的BARISTA，不僅是操作

咖啡

機而已，也有各自詮釋咖啡的方式與想法；想要了解咖啡的精彩，不如跟著本期走進吧台裡，從職人的角度，再次認識那些你不知道的咖啡故事。一 ...

1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 (電子書)

作者：美好生活實踐小組

出版日期：2010-12-01

出版社：朱雀文化事業有限公司

【本書特色】●●●

咖啡

新手都對哪些問題最感興趣呢？第一次學煮咖啡的你，快翻到p.8的咖啡Q＆A。看看以下關於咖啡的常見問題，幫你解決不少疑惑。●●●真想在咖啡上畫些美麗、可愛的圖案，不知道這種技術會不 ...

咖啡專業知識全書第四部〈拿鐵拉花〉 (電子書)

作者：金志訓

出版日期：2018-01-27

出版社：華雲數位股份有限公司

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咖啡

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沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門

作者：岩田亮子

出版日期：2022-01-01

出版社：方智出版

一看就懂！趣味滿滿的全方位

咖啡

指南身上流著咖啡味的血，沒有咖啡不知道怎麼活的你，對咖啡有一點了解，又好像不是太懂，每次上咖啡館，都只能點美式或拿鐵？其實不是你不懂，而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂…… ...

台北咖啡印象 (電子書)

作者：水瓶子

出版日期：2011-03-27

出版社：流行風

每座城市，都用各自的方式呈現他們的美好。台北，這座看似有著急遽步調與漠然表情的城市，卻能在巷弄間、小徑旁、大樓裡，聞見隱匿得很好的

咖啡

香、遇見熱情執著的咖啡達人、喝到濃郁香醇的苦酸滋味、聽見最契合心境 ...

手沖咖啡大全

作者：醜小鴨

咖啡

師訓練中心

出版日期：2015-01-28

出版社：台灣東販股份有限公司

本書特色： ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解

咖啡

專業知識。◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎？翻閱過許多手沖咖 ...

茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作 (電子書)

作者：藍大誠

出版日期：2021-05-13

出版社：境好出版事業有限公司

不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密許多人喝茶、泡 ...

喜歡玩拉花咖啡

作者：都基成

出版日期：2022-08-31

出版社：羽翼實業有限公司

經典拉花圖案＋清晰分步圖解不私藏的拉花祕笈　　拉花

咖啡

不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件藝術品。　　對喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。　　想要製作出好看的拉花，除了需要上好的義 ...

咖啡究極講座

作者：醜小鴨

咖啡

出版日期：2012-07-26

出版社：台灣東販股份有限公司

想要在每一次沖煮

咖啡

時，都保持穩定的好品質嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業好咖啡！本書 ...

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