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咖啡拉花點線面：新手入門！精準掌握溫度、濃度、角度，金牌咖啡職人的獨家圖解！﹝暢銷修訂版﹞

作者：張鉉宇
出版日期：2020-06-11
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世界咖啡大賽金牌咖啡師、咖啡師大賽評審│張鉉宇出手完整公開「職人生涯淬煉的咖啡拉花祕訣」！解開「濃度」、「溫度」與「角度」的方程式，任何人都做得到。獨家拉花手法解密․暢銷修訂再上市！自學拉花，但成品總 ...

咖啡歐爸的彩繪拉花：史上第一本！從風景、人像到世界名畫，63款宛如明信片的彩色咖啡拉花

作者：李康彬
出版日期：2019-05-03
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IG 26萬粉絲狂推轉發，CNN等國外媒體爭相報導！韓國超人氣歐爸咖啡師的「彩繪拉花(Creamart)」，席捲來台！★不敢相信！突破單一色調、固定圖案，顛覆拉花的視覺饗宴大公開！★讓梵谷〈星夜〉、孟 ...

新手不失敗的百變蛋料理：水煮、煎炸、醃漬、蒸烤都難不倒的無敵蛋食譜，簡單易做又好吃，天天都有新變化！

作者：寶島社編輯部/しらいし やすこ（監修）
出版日期：2017-10-13
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《「蛋」營養‧常備蛋料理100道》全新封面版一本書學會90％以上蛋料理，初學者也能輕鬆上手！【專為廚房新手、忙碌上班族、家庭主婦而設計的簡易蛋食譜】每道料理除了平均5步驟之內就能完成，部分還附有烹飪「 ...

超圖解！第一次做果醬就成功：46款純天然蔬果製作的沾醬、拌醬、料理萬用醬

作者：DODO出版編輯部
出版日期：2017-11-10
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《在家做蔬果醬》全新封面版濃縮當季蔬果的完整原味，46款天然製醬配方大公開！春夏的西瓜、芒果，秋冬的柑橘、草莓……將盛產季節的水果洗洗切切，以小火慢慢熬煮成醬，抹在麵包上、加入飲品中，運用在日常料理裡 ...

完全解構！精品級甜點：從入門到進階！餅乾、泡芙、蛋糕、塔派，顛覆味覺與視覺的私房食譜X夢幻裝飾

作者：金洙璟
出版日期：2018-05-18
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日本「中村調理製菓專門學校」第一名畢業，韓國清潭洞最知名的甜點師，親自設計──46道在家就能做、令人讚嘆的「夢幻甜點」大集合！什麼樣的甜點，讓人不惜飛到韓國，只為一「嚐」所願？什麼樣的甜點，讓人看著看 ...

做麵包不失敗的15堂關鍵必修課：世界杯麵包大賽優勝得主小胖老師教你一堂價值5000元的專業級烘焙課

作者：王勇程
出版日期：2015-06-12
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麵包出現大凹洞?難看又難吃、內餡還流光光?!到底是哪個環節出問題？世界杯麵包大賽優勝得主小胖老師教你一堂價值5000元的專業級烘焙課網友熱蒐百大100個容易失敗點＆破解方法一次大公開！做麵包不失敗＋過 ...

有形有色！義大利媽媽的手感義大利麵 ：從麵團開始做，在家就能品嚐45種五星級美味PASTA

作者：金子琴美
出版日期：2017-02-17
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沒吃過「手感義大利麵」，不會知道什麼是真正的Pasta！˙「愛飯團」執行長許心怡、「食貨誌」站長鄧士瑋，吃貨界天王天后共同推薦！手揉麵濃郁的小麥香氣、彈牙口感、豐富形狀……無與倫比！義大利媽媽才知道的 ...

第一本從基底開始做！手調飲品BOOK：自製果醬X濃縮汁X糖漿X飲品粉X水果乾基底，調出100款經典到創新的手作飲

作者：申頌爾
出版日期：2018-06-15
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★韓國人氣網路書店「YES24」，5顆星好評推薦！★第一本教你從「飲料基底」開始做的手調飲品書！炎炎夏日，真想來一杯沁涼暢快的飲料！☆簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製！本書由韓國 ...

料理の基礎【全圖解】：從零開始學做菜！煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行，讓你精進廚藝的祕訣

作者：檢見崎聰美
出版日期：2017-02-17
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看圖就能下廚！讓你做得順手沒煩惱，廚藝愈變愈高明！《看圖就能下廚，基本の料理全圖解》暢銷全新封面版看圖就能下廚！教你破解美味的祕訣！烹調程度、時機、火力、加熱時間，所有做菜細節一目瞭然！削角、切片、切 ...

跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉（暢銷修訂版）：美味秒殺！3分鐘上桌，在家享受主餐級的食材搭配和調醬技法！

作者：李玲熙
出版日期：2020-06-04
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★《跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉》暢銷修訂版★一上市即再版，讀者好評不斷！媲美主餐的私房沙拉全書，強力回歸！當一位熱愛沙拉的米其林主廚，嫁給另一位熱愛沙拉的米其林主廚，一本徹底滿足「沙拉控」的最強料理全 ...

Ariel的米蛋糕：經典韓式米蛋糕╳創新口感米戚風，打破框架的無麩質美味甜點

作者：洪佳如
出版日期：2020-03-26
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★源自韓師正統技法的「韓式米蛋糕」！用「米粉」做出鬆軟Ｑ彈且香醇的無麩質蛋糕。 ★韓式擠花名師Ariel的獨創配方公開！顛覆口感與造型的「米戚風」，大人小孩都愛上。★運用刮刀花、豆沙擠花、威化紙等技巧 ...

一鍋到底瘋野炊：預前調理╳簡化烹調╳延伸吃法，登山露營也能Chill吃美食！Outdoor主廚的野外食驗

作者：楊盛堯（MAX）
出版日期：2021-03-04
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YOUTUBE點閱率破百萬！旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚，第一本結合「一鍋料理」的野炊專書，帶你走進大自然，用美食向美景致敬！「野炊，可不只是泡麵、火鍋而已！」軟嫩入味的米蘭番茄 ...

今天開始「愛上早餐」：45款可愛造型餐，讓孩子搶著說「想吃！」，視覺、味蕾、營養大滿足！

作者：愛上早餐Ilisaliu
出版日期：2018-10-05
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臉書4萬人追蹤按讚！蘋果日報、愛買、新光三越爭相邀請開課，「愛上早餐Ilisaliu」的超卡哇伊造型餐，首度出書！嘟嘟小火車飯糰、陽光貝果游泳圈、圓滾滾喵星人水餃，你想像過當這些料理端上桌，孩子們發亮 ...

奶油霜抹面蛋糕：蛋糕設計師的裝飾美學！發想╳配色╳造型，從初階到進階的抹面創意＆技巧圖解

作者：艾霖
出版日期：2020-12-30
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★第一本「蛋糕抹面」主題專書★蛋糕設計師獨創的裝飾手法，首度公開！用一種奶油霜，變化出17款風格抹面訂單屢屢爆滿、媒體紛紛報導的「奶油霜抹面蛋糕」，是從平面設計轉戰烘焙界的「味蕾尖兒工作室 Betwe ...

極鮮蝦料理圖鑑：內行人教你從挑蝦、煮蝦到吃蝦不踩雷， 10分鐘就上菜的48道私藏鮮味！

作者：段宛菁（蝦公主）
出版日期：2023-04-07
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「全台灣最懂泰國蝦的賣蝦人專為愛蝦人而寫的第一本蝦專書」結合「精彩實用蝦知識」+「饕客必學蝦料理」讓你完全掌握「蝦美味」Know-how！焦志方、施建發、邱寶郎、黃景龍、陳昱翔、張家祥、特盛吃貨艾嘉、 ...
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