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陳堯帝

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排序方式

餐飲管理(第四版)

作者：

陳堯帝

出版日期：2013-01-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書以淺顯的言辭將餐飲管理做全盤的介紹，餐廳人員組織的管理與規劃、餐廳的佈置及餐飲的服務，到餐飲的行銷和財務的管理等等，都有詳實的解說。此外，本書最大特點：將服務心理學、餐務的管理及餐飲連鎖管理納入介 ...

餐飲管理（第三版－陳堯帝）

作者：

陳堯帝

出版日期：2001-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：本書以淺顯的言辭將餐飲管理做全盤的介紹，餐廳人員組織的管理與規劃、餐廳的佈置及餐飲的服務到餐飲的行銷和財務的管理等等都有詳實的解說。此外，本書最大特點：將服務心理學、餐務的管理及餐飲連鎖管理 ...

餐飲採購學

作者：

陳堯帝

出版日期：1995-04-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書徵求
本書特色：餐飲業之採購決策乃根據以往之經驗，對於採購技術不斷地改進與發展，以優良的採購政策增加業界之利潤。本書針對餐飲採購之概論、部門組織管理、預算、採購方式、稽核及倉儲管理等均有詳細的解說與分析。. ...

餐飲實務﹝陳堯帝﹞

作者：

陳堯帝

出版日期：2000-03-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：《餐飲實務》一書，包含台灣餐飲業現況、餐廳的佈置與管理、廚房之規劃、菜單之設計、食物之採購儲存、中西餐飲之製作、餐飲之服務、行銷以及食品營養與食品衛生安全等內容，提供餐旅科學生及從業人員有系 ...

餐飲管理

作者：

陳堯帝

出版日期：1999-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
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飲料管理：調酒實務（第二版）

作者：

陳堯帝

出版日期：2008-03-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：國內觀光旅館酒吧和PUB迅速成長發展，酒吧供應飲料時，酒吧禮儀、用杯的挑選、飲料的溫度、時間、操作的態度，以及調酒員的外語能力，要求皆十分嚴謹。本書介紹各種不同飲料的起源、種類與製作方法，以 ...

餐飲服務﹝陳堯帝﹞

作者：

陳堯帝

出版日期：2004-04-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：餐飲業是一項服務業，想要吸引顧客上門消費，必須提供令顧客滿意的服務。本書內容涵括服務的種類、器具、服務技巧、服務流程、航空餐飲服務、以及桌邊烹調服務，理論與實務並重，適合餐飲科系學生及餐飲從 ...

餐飲服務：重點整理、題庫、解答

作者：

陳堯帝

出版日期：2003-02-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：為因應餐飲服務能力測驗及四技二專統一入學考試，餐飲、觀光等科系另成立「餐旅類」，考試專業科目為餐旅概論及餐飲實務。九十二學年度餐旅概論改考餐飲管 理及觀光概論。面對統一入學考試之劇烈競爭，特 ...

餐飲服務

作者：

陳堯帝

/著
出版日期：2001-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書徵求
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飲料管理：調酒實務

作者：

陳堯帝

/著
出版日期：2002-05-28
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書徵求
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餐飲資訊系統：餐飲電腦（第二版）

作者：蕭君安、

陳堯帝

出版日期：1993-04-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：餐飲資訊管理系統是整個餐飲業自動化系統的重心，其所帶來的效益亦即是整體自動化的效益，以消費者、外場服務人員、廚師及經營管理者四個方面加以說明。一、對消費者而言，他們可以獲得親切、適時、正確的 ...

餐飲管理：重點整理、題庫、解答（第二版）

作者：

陳堯帝

、王佳鳳、許雄傑
出版日期：2008-03-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：本書編撰以精簡為原則，內容豐富，資料新穎，提供餐旅類四技二專及二技統一入學考試，熟讀之後，必能駕輕就熟。. ...

餐飲管理

作者：

陳堯帝

出版日期：1995-05-01
出版社：桂魯有限公司
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旅館資訊系統：客房電腦

作者：

陳堯帝

出版日期：2000-09-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：旅館資訊系統是旅館經營者的數位神經系統，經營者不僅可以藉由旅館資訊系統明瞭旅館經營的整個流程，也可以藉此了解旅館的營運狀況並做出回應，能察覺競爭者的挑戰、顧客的需要，然後適時地提出經營策略。 ...

餐飲管理－重點整理、題庫、解答

作者：

陳堯帝

出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書徵求
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