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田口護

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カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術

作者：田口 護
出版日期：2015-01-17
出版社：N/A
自家焙煎コーヒー店「カフェ・バッハ」が４０年来実践している「ペーパードリップの抽出技術」を公開。コーヒー豆・抽出器具の対面販売、コーヒー販売のプロの育成、コーヒーの技術向上についても言及する。【「TR ...
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