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小野二郎

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壽司之神全技法：小野二郎的壽司聖經 (二手書)

作者：

小野二郎

出版日期：2015-02-14
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
自2007年起，連年榮獲米其林三星最高評鑑至今壽司之神

小野二郎

的獨門功夫大揭密「我在承繼固有傳統的同時，也以我自己的方式持續製作壽司，直到現在我仍想著應該還可再更好，應該還可再更好。」──小野二郎只有 ...

壽司之神全技法：小野二郎的壽司聖經

作者：

小野二郎

出版日期：2015-02-14
出版社：麥浩斯
二手書徵求
自2007年起，連年榮獲米其林三星最高評鑑至今壽司之神

小野二郎

的獨門功夫大揭密「我在承繼固有傳統的同時，也以我自己的方式持續製作壽司，直到現在我仍想著應該還可再更好，應該還可再更好。」──小野二郎只有 ...

巨匠的技與心：日本三大料理之神的廚藝與修練 (二手書)

作者：

小野二郎

、金本兼次郎、早乙女哲哉;小松正之（監修）
出版日期：2015-04-01
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
一流的廚藝，指的是什麼？看見日本三大料理之神的廚藝精進之路壽司之神

小野二郎

、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉，日本三大料理人的世紀唯一相會，看見彼此身為料理人的自信與風範，暢談「江戶前料理」美 ...

壽司品鑒大全

作者：

小野二郎

出版日期：2011-03-01
出版社：遼寧科學技術出版社
　　本書將帶我們進入壽司的世界，除了味道的至上享受，壽司能帶給我們的還有製作工藝的唯美享受與沉澱了許久的綿長文化歷史。通讀本書我們不但能夠深切地感受到壽司歷史與文化的美妙，同時可以學習並嘗試一兩種壽司 ...

巨匠的技與心：日本三大料理之神的廚藝與修練

作者：

小野二郎

、金本兼次郎、早乙女哲哉;小松正之（監修）
出版日期：2015-04-01
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
一流的廚藝，指的是什麼？看見日本三大料理之神的廚藝精進之路壽司之神

小野二郎

、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉，日本三大料理人的世紀唯一相會，看見彼此身為料理人的自信與風範，暢談「江戶前料理」美 ...
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