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子熊

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究極蛋糕甜點裝飾技法 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2014-09-30
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★①簡單易懂，讓不擅長裝飾的我也能輕鬆完成！！－Ｒ小姐②對烘焙入門的初學者的人來說是強而有力的一本書！－花子小姐③是目前為止最淺顯 ...

「烘焙前置作業」 3堂課 做出誘人甜點蛋糕：為口感、味道、香氣增色的步驟拆解教學 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2019-11-27
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
日本美女甜點師熊谷裕子教你做出專家級甜點！只要事先做好「前置作業」，自己在家做的蛋糕就能──口感更好、味道更棒、香味更誘人！從甜點店買回來的市售蛋糕或甜點，作法看似簡單，但為何自己做出來的往往就是覺得 ...

真的簡單！第一次就烤出甜心蓬蓬泡芙：外皮總是軟軟塌塌？跟著熊谷裕子這樣做，讓泡芙每次都完美膨脹！ (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2017-04-05
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
日本美女烘焙師熊谷裕子私房技法泡芙完美膨脹的秘訣教給你！滿溢著絲滑卡士達醬的泡芙，是一道從小孩到大人都非常喜好的甜點。沒有比當美味的泡芙充盈齒頰時更幸福的時候了！草莓泡芙、閃電泡芙、巧克力手指泡芙…… ...

花漾美感手作餅乾美化技巧：擄獲視覺、席捲味覺，一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧！ (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2016-09-19
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
擄獲視覺、席捲味覺一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧！日本美女烘焙師．熊谷裕子這次不是蛋糕，改做餅乾囉！不光是味覺，視覺上也擁有絕佳享受，現在開始跟老師一起做餅乾吧！餅乾耐放又易於攜帶，是非常適合用來送 ...

常溫糕點華麗魔法 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2018-07-12
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
再怎麼樸素的點心，只要施點簡單魔法就能成為矚目焦點♪本書針對3大常溫糕點——溼潤蛋糕、甜塔、酥餅，從基本作法到實用裝飾技法，由日本點心職人詳實傳授。◆鏡面光澤——塗上果醬呈現亮澤感鳳梨&椰子翻轉蛋糕、 ...

一學就會！達人級蛋糕甜點裝飾技法 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2016-02-26
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
想要輕鬆學會達人等級的蛋糕裝飾技法嗎？不論是大型蛋糕或是精巧小甜點，都能隨心所欲製作出令人驚豔款式喔！本書作者為了讓想要精進蛋糕裝飾技法的的讀者，也能在家輕鬆做出專業級美味蛋糕甜點，便以她多年來的料理 ...

蛋糕彩妝師 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2007-11-16
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
本書作者從事法國糕點工作近10年，是西點製作的專家。作者曾到巴黎里傑斯咖啡店接受法國糕點師課程訓練，並經歷三家店的磨鍊，從中學會許多高明的技巧，其後創辦西點教室「Craive Sweets Kitch ...

完美基底 帶出蛋糕精緻美感：兼具口感和美觀性，讓蛋糕的價值大幅提升 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2018-03-05
出版社：瑞昇文化
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多下點功夫，為美味的蛋糕畫龍點睛！日本美女烘焙師熊谷裕子教您做出驚艷全場的完美基底為什麼做出來的蛋糕每次都東倒西歪、奇形怪狀，和原先預想的狀態總是不一樣？當下或許會安慰自己「管他的，又不是要擺在店裡賣 ...

法式小甜點 在家出爐！ (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2012-05-19
出版社：瑞昇文化
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如首飾般精緻閃亮的時髦點心在家製作專業級的法式小甜點 彩色的小餅乾、甜蜜的夾心巧克力、耀眼的七彩馬卡龍、化在嘴裡甜在心裡的手工棉花糖、多樣化的水果軟糖與牛奶糖…。這些造型賞心悅目，精緻地像從珠寶 ...

我在家做的專業甜點 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2010-07-12
出版社：瑞昇文化
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【本書特色】本書所教授的甜點都是超好吃、超熱賣的人氣甜點。作者有相當豐富的烘焙經驗，在本書中提供許多烘焙糕點的祕訣與捷徑。【內容簡介】7堂課，從業餘烘焙愛好者變達人　熱愛在家庭烘焙甜點的您，是否對自己 ...

誘人蛋糕的裝飾魔法：蛋糕這樣裝飾才吸睛！讓您躍身專業級的完美裝飾技巧！ (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2015-12-21
出版社：瑞昇文化
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＊作者不只累積國內外製菓經驗，更經營甜點教室，現在不用飛到日本，也能學習熊谷老師的手藝！＊基本麵糊做成各種形狀蛋糕 x 擠花裝飾 x 淋面與抹面裝飾 x 巧克力裝飾＝激發出您的無限可能！＊清楚的全彩圖 ...

真的簡單！第一次就烤出香濃磅蛋糕：這麼簡單製作磅蛋糕，初學者也可以立刻上手 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2015-12-03
出版社：瑞昇文化
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俐落的流線外型及令人陶醉的時尚感，誕生於英國，成長自法國，從奶油、雞蛋、砂糖和麵粉各取一磅，故稱磅蛋糕，在台灣又另名重奶油蛋糕、布丁蛋糕。掌握六大步驟，輕鬆簡單烤出香濃磅蛋糕★(1) 需用好的材料請用 ...

從0開始學做蛋糕卷 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2011-04-27
出版社：邦聯文化事業有限公司
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　　蛋糕店櫥窗中的甜點，色彩繽紛的模樣，總讓人垂涎欲滴，尤其是切面超可愛的蛋糕卷，更具有豐富的樣貌，有的是咖啡或抹茶口味的蛋糕體，有的是內餡中加入水果、紅豆或栗子等餡料，變化多端，真叫人目不轉睛。　　 ...

專業甜點師傅私房傳授！可愛繽紛法式小蛋糕 (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2015-08-26
出版社：台灣東販股份有限公司
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4種不同模具（圓形慕斯圈、方形慕斯圈、半圓模、塔模）×4大裝飾技法（側面、立體感、光澤感、季節感）變化出18款讓人看在眼裡、甜在心裡的美味法式小蛋糕！每當站在玻璃櫃前，看著一個個宛如藝術品的法式小蛋糕 ...

終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣！ (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2014-10-23
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
想要製作巧克力甜點就從了解巧克力開始！★介紹各種適合用來製作甜點的巧克力種類，解說各巧克力的屬性。★精美的圖片與詳細的步驟圖，徹底解說不失敗的關鍵技巧！★例舉出外行人會犯的錯誤，與成功例作比較，改變錯 ...
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