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美容丙級技術士技能檢定教戰指南（第五版）

作者：徐珮清、賴素漪

出版日期：2022-11-10

出版社：新文京開發出版股份有限公司

　　本書依據勞動部勞動力發展署年最新公布之美容丙級證照考試內容編寫，最能符合現今考試的需求，同時，對於已從事美容相關行業的人員而言，本書在美容專業新知與技術的解說上，相信也能提供很好的學習參考。　　全 ...

國貿實務：國貿業務技術士丙級術科

作者：國貿研究小組

出版日期：2019-09-25

出版社：五南圖書出版股份有限公司

依勞動部勞動力發展署公布最新「國貿業務技術士技能檢定規範」及「國貿業務丙級技能檢定術科測試參考資料」內容編輯而成！國貿業務技術士技能檢定對國貿相關科系的學生，及有心從事國貿業務工作的社會人士，都是一項 ...

烘焙食品乙級全錄（麵包、西點蛋糕、餅乾）

作者：張庭綺

出版日期：2023-10-10

出版社：五南圖書出版股份有限公司

　　本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公布之最新烘焙食品乙級技術士技能檢定術科、學科測試應檢參考資料編輯而成。　　「烘焙食品」是一個既有趣且深奧的大學問，於實際操作中使人充滿著快樂及幸福感覺。學習 ...

導遊人員別冊（六版）

作者：張萍如

出版日期：2013-08-27

出版社：考用出版社

二手書徵求

本書包含導覽解說、觀光心理與行為、台灣歷史、台灣地理。依據考選部公布命題大綱做精要式整理，整合歸納易混淆重點並輔以圖表說明，加強觀念的釐清。內容豐富、深淺適中、編排設計方便讀者自行練習為主，協助讀者在 ...

門市服務乙級考照王（六版）

作者：林正修、陳啟仁

出版日期：2017-11-15

出版社：考用出版社

門市服務，泛指以門市型態服務消費者之服務業業態，如：連鎖服務業，可分零售服務業、餐飲服務業與生活文教服務業，由於業態間行業實務差異性大，門市服務乙級技術士之檢定主要是以零售服務業門市管理人員為主，餐飲 ...

保健食品初級工程師 :食品科學概論（二版）

作者：李柏憲、呂玟蒨、黃大維

出版日期：2014-02-10

出版社：考用出版社

二手書徵求

經濟部保健食初級工程師證照考試所編之參考用書。針對該考試，食品科學概論此一考科重要考試方向，食品衛生安全與法規，食品分析(營養標示成分)食品儀器分析、食品化學、食品加工與儲存、食品品質劣變反映，分列單 ...

烘焙食品乙級全錄（麵包、西點蛋糕、餅乾）（二版）

作者：張庭綺

出版日期：2018-05-22

出版社：考用出版社

本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公布之最新烘焙食品乙級技術士技能檢定術科、學科測試應檢參考資料編輯而成。「烘焙食品」是一個既有趣且深奧的大學問，於實際操作中使人充滿著快樂及幸福感覺。學習烘焙食品 ...

如何考上地政士？重要法規VS.考古題

作者：曾文龍

出版日期：2019-02-26

出版社：大日出版社

本書涵括土地法規、土地登記實務、土地稅法規、民法概要與信託法概要等相關法條，另收錄歷屆地政士國家考題，便於了解各科的出題方向。並由考上學員提供自身經驗，告訴您如何事倍功半的準備地政士國家考試，協助您一 ...

肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典（第四版）

作者：曾再富、林高塚

出版日期：2022-01-20

出版社：新文京開發出版股份有限公司

　　本書是依據行政院勞動部最新公布之「肉製品加工技術士技能檢定規範」及「肉製品加工丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料」公布之最新檢定須知及考題編寫而成。全書共3章，第1章說明肉製品加工技術 ...

現代零售管理新論─門市與零售管理（第三版）

作者：楊浩偉、蔡清德、胡政源

出版日期：2021-09-10

出版社：新文京開發出版股份有限公司

　　本書為作者依多年任教大專院校教授零售管理相關課程的心得，配合勞動力發展署公布之「門市服務─乙級技術士證照」要求之專業技能編撰，適合做為零售管理、門市服務相關課程教科書，也是準備報考門市服務乙級技術 ...

烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包蛋糕西點餅乾) （5版）

作者：文字復興編輯小組

出版日期：2019-09-28

出版社：五南圖書出版股份有限公司

本書依據勞動部檢定中心公布之最新烘焙食品丙級(麵包項、西點蛋糕項、餅乾項）技術士技能檢定應檢資料，並將產品的原料、器具介紹及術科試題操作。◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依 ...

中式麵食加工丙級技能檢定學／術科教戰指南（第二版）

作者：黃秋蓉、蔡明燕、黃汶達、王俊勝、陳楷曄楊舒涵校閱

出版日期：2020-04-10

出版社：新文京開發出版股份有限公司

二手書徵求

　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為四個主要部份：　　Part 1為術科測試應檢須知，包括評分標準與時間配當表等；Part 2為術科測試配方報告表與設 ...

飲料調製丙級技術士技能檢定－學／術科教戰指南（第二版）

作者：蘇涵瑜、胡盛春、蔡佳怡、盧玫吟

出版日期：2020-09-05

出版社：新文京開發出版股份有限公司

本書四位作者都是任教飲料調製相關課程多年的教師，對於教學與輔導學生考取證照的心得與經驗十分豐富。四位作者整合經驗與心得，對新版飲料調製丙級技術士題目進行系統化的歸納與整理，編成本書，引導讀者順利考取證 ...

食物製備單一級技能檢定學／術科教戰指南（第二版）

作者：OMAK、何金城、陳楓洲

出版日期：2022-12-10

出版社：新文京開發出版股份有限公司

　　本書依勞動部勞動力發展署最新的食物製備單一級技術士技能檢定試題與應考須知編寫，全書主要分成術科及學科兩大部分，從報名的方式、流程、組別、題目、材料，乃至前製備、烹調流程、階段說明到相關注意事項，以 ...

中餐烹調丙級技術士技能檢定──實務演示全攻略（第五版）

作者：歐美琳、陳楷曄、蘇信川、陳恆潔、劉月娥、林詩潔、粘志遠

出版日期：2023-09-15

出版社：新文京開發出版股份有限公司

　　本書作者群中有教學及輔導學生考照經驗豐富的教師，也有在中餐實務領域成就卓著的廚師，擁有豐富的業界實務經驗，是一本集教學、實務雙方面專家合作編寫的實用考照攻略。　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐 ...

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