打造理想的咖啡廳
只使用烘焙48小時的咖啡豆，以新鮮咖啡豆與極簡設計受到大家喜愛的「藍瓶咖啡」於2002年創立於美國加州，2015年登陸日本後就更在日本掀起一股全新咖啡浪潮，而來自挪威奧斯陸的淺焙咖啡品牌Fuglen於2012年進駐東京開設首間海外分店「Fuglen Tokyo」，並且於去年在京都開設以悠閒街角咖啡店為概念的分店「Fuglen Kyoto」。

除了有許多外國知名咖啡品牌陸續進軍日本之外，在日本各地還有許多特色十足的咖啡廳陸續開幕，其中有許多1990年代出生的新世代開的咖啡廳，以將屋齡70年長屋改造的「SAMAA_」為首，本期的咖啡特集，除了要到日本全國各地介紹充滿特色的咖啡廳之外，還要依照不同主題來帶大家了解令和時代的日本咖啡界現況。

內容簡介：
P.31－SAMAA_
融合印尼語「SAMM（一起）」與日語的「SAMA樣（敬稱）」的「SAMAA_」，由村上雄一以及來自印尼的Edgar Honggo共同創辦的SAMAA_，在這便要以SAMAA_為例來解析第四波咖啡浪潮。
P.50－Fuglen Fukuoka
以高品質淺焙咖啡以及復古氛圍受到矚目的挪威咖啡品牌「Fuglen」，2012年登陸東京後便大受歡迎，並且陸續在關東地區開設分店，2022年終於首次進軍九州在福岡開了九州的第一間分店Fuglen Fukuoka。
P.72－東海林健×異人池建築圖書館喫茶店
在新潟知名景點「どっぺり坂」旁有一間由東海林健建築設計事務所經營的咖啡廳「異人池建築圖書館喫茶店」，在這便要請到建築師東海林健來聊聊異人池建築圖書館喫茶店的魅力。
P.88－打造理想咖啡廳的方法
以往有許多人想要在退休後開咖啡廳，隨著時代改變，開咖啡廳已經不只是退休族的夢想，許多年輕人陸續加入開咖啡廳的行列，為想要開咖啡廳的你，本單元特別要教大家打造理想咖啡廳的方法。
P.106－最新咖啡廳導覽
將百年建築再生，希望成為東京藏前居民交流中心的「MIA MIA Kuramae」，以及位於哲學之道附近，融合日本與北歐美學的「koan」，以咖啡激戰區－東京與京都為中心，本單元特別要介紹日本全國的新開幕咖啡廳。
P.122－東京柏悅酒店×NIGO
作為「凱悅酒店集團（Hyatt Hotels Corporation」在亞洲第一個據點的東京柏悅酒店（Park Hyatt Tokyo）於1994年正式開幕，歷經19 個月翻新終於在去年12月重新開幕，在這便要請到日本潮流大師NIGO來介紹東京柏悅酒店的魅力。
P.130－櫻井翔的學習建築之旅
由櫻井翔親自走訪日本全國各地建築來為大家介紹建築之魅力、驚喜以及感動的人氣連載「櫻井翔的學習建築之旅（暫譯）」，這一次櫻井翔特別要帶大家到將日本有形文化財翻新成包棟民宿的「加地邸」。
P.135－彬子女王的摩登建築巡禮
從西洋傳至日本的建築，在明治、大正與昭和初期有許多結合和風與洋風的獨特建築，每期都請到彬子女王來介紹摩登建築的本連載，這一次要介紹的是舊函館區公會堂。

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