跟隨中島志保探訪鎌倉
知名點心舖「foodmood」經營者兼料理名家中島志保於疫情前搬遷至鎌倉定居,一邊漫步鎌倉街頭,一邊發掘有意思的小店是她的平日空閒活動,這些口袋名單都曾一一披露在她為《Hanako》雜誌連載的「散步食譜」專欄之中。現在集合2018年9月至2023年7月連載的專欄內容,並抽出《Hanako旅遊情報完全特集:鎌倉》中島志保的部份,合為《Hanako旅遊情報完全特集:鎌倉案內。》。
蒐羅了她在神奈川和鎌倉生活漫步找到的53 家最受歡迎商店,種類包括了和菓子店、洋菓子店、食品雜貨店、花店、服飾店等,照顧了生活的方方面面,一舉收藏了好東西、好店、好風景。同時有40項原創食譜穿插其中,都是中島志保一邊在城中漫步,一邊發想出來的。跟隨著中島志保的腳步,來探訪你還不知道的鎌倉面貌。
內容簡介:
P.8力餅家
從江戶中期開業至今的鎌倉代表性老舖和菓子店力餅家,其中最受歡迎的商品為權五郎力餅。
P.16 POMPON CAKES BLVD.
從一輛三輪行動餐車起家,為客人帶來甜點及樂趣的POMPON CAKES BLVD.是在當地人與旅客間皆具備高人氣的甜點店。
P.20 DAILY by LONG TRACK FOODS
小空間的陳列架與牆面上,擺滿食物與雜貨,由DAILY by LONG TRACK FOODS餵養在鎌倉的日和。
P.24 HOLIDAY ICE CREAM STORE
一邊望著海洋眺望江之島的美景,一邊享用HOLIDAY ICECREAM STORE自製單純風味的冰淇淋。
P.28 偕樂
近稻村崎車站,隱身於老大樓中的中華料理店偕樂,炒飯上堆疊切的細細的蛋絲、叉燒肉絲與蟹肉,餵飽飢腸轆轆的你。
P.51 中島志保鐮倉購物
搬遷到鎌倉定居的料理名家中島志保日常在鐮倉街頭都買些什麼呢?在此公佈中島志保常光顧的口袋名單。
P.62 清涼哈密瓜蘇打
清涼的蘇打與哈密瓜濃郁的風味讓你在炎炎夏日中得以瞬間恢復活力,中島志保在此為你解說咖啡店熱消款清涼哈密瓜蘇打的製作方式。
P.78 竹內紙器製作所
要將foodmood的美味餅乾遞送到客人手上,中島志保選擇開業有60年的歷史竹內紙器製作所的紙盒來盛裝。
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